谁能告诉我餐馆的卫生情况

阅读模式 · 发表于 2011-2-15 02:06:42

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谁能告诉我餐馆的卫生情况如果来查卫生要注意些什么谢谢了在线=

郑万 · 发表于 2011-2-15 08:49:12

CUISINE : 全部擦 Bien nettoyés :  墙  地  不锈钢没一点油
FRIGO :  没不好的东西  东西分开  用胶纸包好
CONGELATEUR  : 冻的东西都要有日期 Congelé le ..........  要有温度表
CHAMBRE FROID :  没不好的东西东西分开  用胶纸包好要有温度表

ρаGēⅠ¨ · 发表于 2011-2-15 11:23:43

很多东西要注意，
反正是要干净还要干净。
连私人用的厕所都会去看的，有些人，

mayia · 发表于 2011-2-15 12:37:36

做厨师要厨师的衣服和帽子, 冰箱要经常擦洗的, 地要天天托, 厨房要天天擦洗

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