洋葱炒牛肉这样腌制牛肉牛肉就不会老

清新自然 · 发表于 2021-5-8 11:44:08

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本帖最后由清新自然于 2021-5-8 19:20 编辑

洋蔥炒牛肉是一道非常好吃的家常菜，很受西方人歡迎。製作這道中式菜餚的重點是研製好牛肉，研製好的的牛肉可以水滑或者油滑，地道的中餐制作方法建議油滑，但是今天為了減少這道菜的油份，我們用水滑的方式來製作，口感比滑油的稍微欠佳，但是更加健康。

食材 ingrédients：牛肉 500g洋蔥一個半嫩肉粉 4g水澱粉適量鹽 4g胡椒 5g蠔油 10g料酒 10g生抽 5g糖 5g老抽 3g

https://youtu.be/HbOlCErbhd0

腾飞龙 · 发表于 2021-5-8 12:02:46

嫩肉粉是什么东西？

来自: 华人街iPhone版

神头灵清兮 · 发表于 2021-5-8 12:34:24

流口水了

新艺 · 发表于 2021-5-8 14:18:01

不错👍👍

来自: 华人街iPhone版

红尘多可爱 · 发表于 2021-5-8 17:08:20

谢谢分享

清新自然 · 发表于 2021-5-8 18:18:22

腾飞龙发表于 6 小时前
嫩肉粉是什么东西？

是一种视频添加剂，是一种酶，可以分解肉的筋肉，让肉嫩滑。没有放小苏打也行。

来自: 华人街iPhone版

ITA0717 · 发表于 2021-5-8 19:10:14

谢谢分享

洋葱炒牛肉 这样腌制牛肉 牛肉就不会老

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