纯手工养颜花胶，从一只鱼开始【视频示范】

_AWJw2 · 发表于 2021-4-21 21:40:11

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

海珍四大补品“鲍参翅肚”中的“肚”，就是花胶

如何自制花胶？让这款高级食材走进平常百姓家呢，只要四步骤：

1. 选鱼：不同鱼肚都能做花胶，只是品质和口感的区别。野生黄花鱼应该是家常制胶的首选；

2. 取胶：鱼胶圆头部位韧带联系骨椎，尾尖部位游离于腹腔中. 取胶时从尾部将鱼胶钝性剥离，以拇指尖轻柔地向圆头处推进；

3. 晾胶：鱼胶洗去表面油脂和血渍，室温下晾干即可，注意通风，避免受潮. 筒胶的卖相好看，但内壁血管和油脂不好清洗；片胶更干净，腥味淡，不过易碎裂.

小Screenshot_20210421-112506_Video Player.jpg

小Screenshot_20210421-112506_Video Player.jpg

4. 泡发：蒸发油发水发三种方法

  蒸发 - 适合二两以上的大只花胶

  油发 - 适合腥味重，价格便宜的菜胶

  水发 - 适合个头较小的花胶

谢谢来访！

长毋相忘 · 发表于 2021-4-21 21:42:19

谢谢分享！

来自: 华人街iPhone版

努力寻找又一村 · 发表于 2021-4-22 02:16:15

谢谢分享,

来自: 华人街android版

美好生活 · 发表于 2021-4-22 17:43:06

谢谢分享

神头灵清兮 · 发表于 2021-4-22 20:44:10

谢谢分享

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

纯手工养颜花胶，从一只鱼开始【视频示范】

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

纯手工养颜花胶，从一只鱼开始 【视频示范】

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

纯手工养颜花胶，从一只鱼开始【视频示范】