自己长绿豆芽-健康好吃, 方法超简单环保, 不用压石头豆芽也能粗壮

_Yoyc3 · 发表于 2021-4-9 19:33:33

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本帖最后由 _Yoyc3 于 2021-4-9 19:40 编辑

绿豆芽，也就是绿豆的芽。让绿豆在室内发芽，避免光合作用，发出来的芽白白嫩嫩，好看好吃。

据说绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，差不多是绿豆原含量的七倍，也就是说绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽含水量高，低热量，减肥佳品！

自己在家发绿豆芽，方法非常简单，操作容易，只要一小捧绿豆，经过几天的换水，慢慢长大，最后可以有好几倍的收获，是一个很有成就感的过程。只要室温合适一年四季都可以，尤其是从天气开始变暖后，万物都开始迎接春天的到来，长的很快！

长绿豆芽前有没有想过以下这几个问题：

要想豆芽粗壮一定要压石头吗？

长好的绿豆芽一时吃不完应该怎么保存呢？

自己长的产量到底能有多高呢？

用厨房纸长绿豆芽，主副产品几乎可以全部被利用，方便简单，过程还环保，值得一试！

最后把绿豆芽清炒，快煮凉拌，或者做配菜，都是很受欢迎的。

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泡豆：

禁不住好奇常常查看豆芽生长状况的话，豆芽一定会害羞地脸红红的（如下图），所以最好少查看或者不看，定期避光换水等收成就行了。如果实在好奇，可以看看视频里豆芽每天的变化。

主要副产物（全部可以作为厨余用于沤肥）：

长好的绿豆芽抓一把过一下开水，放到凉粉里太好吃了。

再调一点芝麻酱汁：

来一勺万用辣椒油：

美好生活 · 发表于 2021-4-9 20:00:43

谢谢分享

美之家 · 发表于 2021-4-9 20:14:02

挺好我一直没有做成过是不是绿豆的过

来自: 华人街android版

_Yoyc3 · 发表于 2021-4-9 20:24:04

街友46149048 发表于 2021-4-9 20:14
挺好我一直没有做成过是不是绿豆的过

是有可能的，不过我试过所有买到的绿豆都成功了，黄豆倒是有的不行。

美之家 · 发表于 2021-4-9 20:25:46

森林里的晨光 · 发表于 2021-4-9 21:25:02

空云 · 发表于 2021-4-9 23:59:55

我家都自己发的豆芽每次炒起来很好吃新鲜就是每次发完成功都要摘半天很麻烦

来自: 华人街iPhone版

街友72265706 · 发表于 2021-4-10 11:02:13

发绿豆芽很好发的，黄豆芽不行

来自: 华人街iPhone版

红尘多可爱 · 发表于 2021-4-10 11:26:19

谢谢1分享

神头灵清兮 · 发表于 2021-4-10 12:52:05

谢谢分享

ITA0717 · 发表于 2021-4-10 16:45:22

谢谢分享

_Yoyc3 · 发表于 2021-4-14 06:39:31

福与乐发表于 2021-4-9 23:59
我家都自己发的豆芽每次炒起来很好吃新鲜就是每次发完成功都要摘半天很麻烦 ...

我都是用一个托盘，所有操作都在上面完成，收拾起来也方便，🙂
把发好的豆芽倒过来抖一下，大部分豆皮就掉了。再一把一把地抓下来，挺快的。

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