平底铁锅 de Buyer 开箱开锅及不粘测试-锅身有一个无法克服的缺点

_Yoyc3

街友29282524 发表于 2021-3-27 13:49
楼主的这个锅一看就是鼓起的，真心不好用

也就是说不能对它期待过高?
谢谢告知!

19198282

_Yoyc3 发表于 2021-3-28 17:03
锅确实挺重,不过中心凸起的问题,还没有看得很真切.
烙饼我都是用不锈钢锅,完全胜任!

锅倒是好锅，就是太重，想健身的是个不错的选择。锅底凸起问题，也许是使用不当，刚买时没觉得鼓，用了几次，现在凸起比较明显。所以感觉是使用问题。还有我的锅开锅不太理想，涂层还没做好。如果是用煤气的话，到无大碍，感觉锅底凸起的锅更适合煎牛排。还有注意铁锅不可以做酸性的食物，除非是那种用了很久，涂层已经很厚的黑锅。这个锅从视频里看锅底也是稍微凸起的，倒油/蛋液 时会往边上流。
楼主用什么火源?

_Yoyc3

19198282 发表于 2021-3-29 09:59
锅倒是好锅，就是太重，想健身的是个不错的选择。锅底凸起问题，也许是使用不当，刚买时没觉得鼓，用了几 ...

油倒进去后确实发现慢慢地就流到边上去了，有可能是锅底中间凸起的问题。
不过因为我用别的锅时，发现油热后也会往边缘流，所以这个问题也就没太在意。
用的是电磁炉。

19198282

_Yoyc3 发表于 2021-3-29 16:37
油倒进去后确实发现慢慢地就流到边上去了，有可能是锅底中间凸起的问题。
不过因为我用别的锅时，发现油 ...

加热后，油的流动性更好了，还有尴尬的是，少倒点油，会发现油都流边上去了，中央居然没有油

_Yoyc3

是啊，不过如果能在慢慢使用中慢慢达到越来越不粘，决定把这些缺点暂时忽视掉。