天下武功 唯快不破 - 剪刀鸡爪去骨法

_AWJw2

容易学 不伤手
快速简单鸡爪去骨 手把手示范如何快速又完整的鸡爪脱骨
操作熟练后，一打（12只）的鸡爪只要10分钟就可以完成去骨





【家有老人、小孩，牙口不利索又喜欢吃鸡爪，戳戳视频学起来吧！做给你爱的人！】

附：
【酸辣无骨泡椒凤爪】配料：
鸡    爪 10只
小米辣  3根
香    菜  10克
泡椒酱  15克
柠    檬  2片
糟    卤  500毫升 （实耗 5毫升）

步骤：
1. 鸡爪用淀粉揉搓去污，加水浸泡20分钟
2. 冷水下锅，沸腾后小火慢煮20分钟
3. 冰水降温，浸泡鸡爪3个小时后，按示范去骨
4. 加小米辣、香菜、泡椒、柠檬，用糟卤水浸泡3小时



【我是苏默默 一个爱追剧的美食咖】

人生的赢家

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匿于尘埃、

毛病，自己吃还用得着这么麻烦，鸡爪最大的骨头挑了 小的留着。我都这么凉拌。

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_AWJw2

无惧。 发表于 2021-3-1 18:20
毛病，自己吃还用得着这么麻烦，鸡爪最大的骨头挑了 小的留着。我都这么凉拌。 ...

您一定还年轻，无子无嗣，不知孩子也会换牙、整牙，不知其实不是每个人都跟你一样啦；
不过谁也不知道您哪一天发白齿疏也就张不开口啃不动骨了，自然规律呀，有什么毛病吗？

诚为本♥和为贵

漂亮 不光是菜



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牛仔1号

为了流量   怎么破视频都上了



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森林里的晨光

谢谢分享



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街友11844954

楼主小火煮鸡爪时可以少放一点点食盐，因为盐能使蛋白质在鸡爪表皮凝固，这样就不怕胶原蛋白流失了。这也是为什么熬鱼汤时不要先放食盐的原因。

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_AWJw2

街友11844954 发表于 2021-3-1 19:29
楼主小火煮鸡爪时可以少放一点点食盐，因为盐能使蛋白质在鸡爪表皮凝固，这样就不怕胶原蛋白流失了。这也是 ...

收到！感谢指点，学习了。

_AWJw2

森林里的晨光 发表于 2021-3-1 19:21
谢谢分享

谢谢晨光，祝一天好心情！

_AWJw2

牛仔1号 发表于 2021-3-1 19:13
为了流量   怎么破视频都上了

可不是哇，浏览都快破一千了，好开心！
也感谢您贡献的那一点击。

_AWJw2

诚为本♥和为贵 发表于 2021-3-1 18:50
漂亮 不光是菜

谢谢鼓励~

匿于尘埃、

_AWJw2 发表于 半小时前
您一定还年轻，无子无嗣，不知孩子也会 ...

难道这年头换个牙很麻烦？。人老了谁牙齿还在 吃个鸡爪你都一堆道理。 人老了你觉得老人会吃凉菜 绊鸡爪？。和你肯定无子啊，但是和别人有二个了。

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美好生活

谢谢分享

giustiniano

怎么看视频链接

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