【2021年～开运蛋糕】花团锦簇，好运滚滚来 (图文视频)

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-8 13:27:04

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本帖最后由小龙女她妈于 2021-1-8 14:02 编辑

https://youtu.be/kclivmNoIsI
新年开个运，特意做了个2021数字蛋糕！
希望大家所得如所愿！

【2021年数字开运蛋糕】花团锦簇，好运滚滚来

花团锦簇～（可食用鲜花/水果）
好运财源～巧妙地：）～滚滚来～（彩色巧克力蛋，轮子饼干等）

第一步：
将酥皮切割出数字形状
第二步:
烤酥皮
注意烤酥技巧和关键步骤，防止酥皮蓬起太高而易碎，烤出来的酥皮要扎实有支撑性，可以支撑双层奶油；同时又不失香软酥脆的层次和口感
第三步：
打发巧克力奶油等混合液，注意特别配料和打发技巧。
奶霜既有酒香又有造型可塑性
第四步：
挤奶霜，整合双层奶油酥皮蛋糕
第五步：
装饰

制作要点细节，戳视频https://youtu.be/g2dqXNZCcvE

https://youtu.be/Sy8NXX3xWHU

https://youtu.be/T9Zq1U5nbxk
https://youtu.be/moD0osE71AQ

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-8 13:47:25

巧克力奶油霜里，特意加了rosé酒：）酒香奶油～
酥皮要烤得既酥脆又有支撑性，适合做数字生日蛋糕。。。

欢迎关注订阅更多做菜视频，戳下面链接
https://youtube.com/channel/UCsMk5tzco08DWQz1F4RGZHw

为谁写诗 · 发表于 2021-1-8 14:19:28

谢谢分享，蛋糕的名字起的好。

来自: 华人街android版

红尘多可爱 · 发表于 2021-1-8 15:55:26

漂亮漂亮

神头灵清兮 · 发表于 2021-1-8 16:09:07

谢谢分享

美好生活 · 发表于 2021-1-8 22:53:55

谢谢分享

“我是谁” · 发表于 2021-1-9 09:22:30

做的很漂亮哦！

来自: 华人街iPhone版

紫小叶 · 发表于 2021-1-9 12:53:55

可爱😊

来自: 华人街android版

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-9 23:40:56

为谁写诗发表于昨天 14:19
谢谢分享，蛋糕的名字起的好。

...

谢谢亲，亲的名字很有诗意～

来自: 华人街手机网页版

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-9 23:41:47

红尘多可爱发表于昨天 15:55
漂亮漂亮

谢谢亲，亲的名字很可爱～

来自: 华人街手机网页版

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-9 23:43:03

神头灵清兮发表于昨天 16:09
谢谢分享

谢谢亲，刚发现咱华人街街友的名字都很有趣

来自: 华人街手机网页版

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-9 23:44:06

美好生活发表于昨天 22:53
谢谢分享

谢谢亲～希望大家2021新的一年，生活都美好！

来自: 华人街手机网页版

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-9 23:45:09

红尘一笑发表于 14 小时前
做的很漂亮哦！

谢谢亲～红尘一笑

来自: 华人街手机网页版

小龙女她妈 · 发表于 2021-1-9 23:45:49

紫小叶发表于 10 小时前
可爱😊

谢谢紫小叶亲

来自: 华人街手机网页版

【2021年～开运蛋糕 】 花团锦簇，好运滚滚来 (图文视频)

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