关于日餐鱼的问题

天怨 · 发表于 2020-9-12 10:58:59

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大家好请问日餐点单一天3/4条三文鱼，能做多少人？今天听朋友说有餐馆点单一天20条鱼，我都傻了

_v5hVs · 发表于 2020-9-12 11:09:12

20条鱼一天点单？几个师傅做？

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街友34222085 · 发表于 2020-9-12 11:33:40

20条鲫鱼都赚死了不要说三文鱼

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匿名街友 · 发表于 2020-9-12 12:01:24

20条一星期就差不多了

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街友38894225 · 发表于 2020-9-12 12:19:52

但凡有盘花生米你也不会喝成这样(¬_¬)

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街友65866223 · 发表于 2020-9-12 12:51:16

3,4条做两百人左右，20条鱼可以做1000到1200人。以前我一天做过10条鱼，10公斤thon,12公斤durade，一天的客人500到650人左右。

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匿名街友 · 发表于 2020-9-12 15:40:46

街友65866223 发表于 2 小时前
3,4条做两百人左右，20条鱼可以做1000 ...

那得看你这些客人是吃什么为主，吃生鱼片的，不够，吃maki的还差不多

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板砖哥哥 · 发表于 2020-9-12 15:50:46

没见过一天20条鱼点单的，三个大师傅都做不出来。

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街友34222085 · 发表于 2020-9-12 18:25:36

板砖哥哥发表于 2 小时前
没见过一天20条鱼点单的，三个大师傅都 ...

街友468 · 发表于 2020-9-13 02:54:29

处理干净杀鱼一个人也忙不过来，20条三文鱼，加其他的鱼

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等待的未来 · 发表于 2020-9-14 00:06:13

我听说一天10条鱼，是做送包的，

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