请问街友蛋挞皮哪里有卖的？

追～忆 · 发表于 2020-6-13 21:55:13

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请问街友，蛋挞皮什么地方有卖的？谢谢！

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Léo-zhan · 发表于 2020-6-13 22:09:11

自己做，面粉，黄油，和好面硬度适中，将黄油裹在面团中，再将裹好的面用擀面杖擀开，放入冰箱冷藏20分钟取出，将面团叠起来再擀开再冷藏，反复多几次，再将面团擀薄用蛋挞模具一个个弄好，没摸具用空罐头也行，不要太大就好了

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孤独的星 · 发表于 2020-6-13 22:20:01

法国超市都有，叫 Pâte feuilletée

parisfile · 发表于 2020-6-14 10:34:16

Léo-zhan 发表于昨天 23:09
自己做，面粉，黄油，和好面硬度适中， ...

我都用这种皮做蛋挞。

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