闲聊寿司

鸭梨山大 · 发表于 2020-5-13 21:43:33

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各位寿司师傅，大家都来聊聊寿司醋比例

昊天龙 · 发表于 2020-5-13 21:47:27

醋：糖：盐：味淋
10：6：1.5：1
这还用保密?

来自: 华人街android版

鸭梨山大 · 发表于 2020-5-13 21:56:35

有好的寿司醋比例配方私聊我，我愿意花点欧元

来自: 华人街手机网页版

昊天龙 · 发表于 2020-5-13 22:12:05

柳汉勇发表于 7 分钟前
有好的寿司醋比例配方私聊我，我愿意花 ...

兄弟，那只能说你得交智商税。招工那里有个收智商税的，卖寿司之神的汁水。
意大利这种比例给你用绝对够用了，除非你想评米其林餐厅，你以为做个包餐，老外有多少人会吃出寿司醋的差别。比较重要的是鱼的新鲜度，米的种类。
给你个思路，我的配比是基础，你可以自己变，比如里面加日式海带，木鱼花，或者你觉的哪种酒的风味特别，可以加进去。

来自: 华人街android版

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