晒油条！附配方！

平安.努力 · 发表于 2020-4-10 20:32:36

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晒油条！附配方！

膨松剂米兰中国店买的

配方：200克低筋面粉、两个鸡蛋、两小勺盐、一小勺糖、1/4发酵粉、两小勺膨松剂（温水200ml化开发酸酵粉），所有配料合在一起，轻轻搅拌按压几下成团、成团之后面团表面抹食用油，盖好发面团两倍大，整成形，醒10分钟，中火炸！面团忌揉、搓！

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街友66424828 · 发表于 2020-4-10 20:40:02

1/4发酵粉是多少

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平安.努力 · 发表于 2020-4-10 20:42:23

平安.努力 · 发表于 2020-4-10 20:53:20

这样做好，口感与中国买的油条一样！松、脆！记得泡上一杯蒲公英降降火！

“我是谁” · 发表于 2020-4-10 20:54:54

最近在家我做炸了四次油条了！😂

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ljsw · 发表于 2020-4-10 21:01:36

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平安.努力 · 发表于 2020-4-10 21:05:22

米兰大众食品店，2.5欧元！这次大众app里买菜下单一起送过来的！

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平安.努力 · 发表于 2020-4-10 21:08:10

苦中作乐、闷中解乏！让平淡的日子增添一些生活气息！使自己忘却这次的疫情带来的无奈！哦天哪！什么时候是个头啊！要呆爆！
😂😱😇

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Amanda明 · 发表于 2020-4-10 21:18:08

我前几天也做了，没加膨松剂,没放糖，别的配方差不多，我是半袋面粉（500克）同款酵母取1/2，油是和面时加进去的。

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戴颜 · 发表于 2020-4-10 21:20:31

好大的泡泡，赞👍

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紫色_eIWWk · 发表于 2020-4-10 21:21:52

不需要放冰箱里面6个小时吗？我看网上说要放冰箱里面，我上个星期做了一次，我放了做蛋糕的那种泡打粉和苏打粉，但是做出来不是发的很软，味道还可以，我没有放酵母。

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平安.努力 · 发表于 2020-4-10 21:23:05

Amanda明发表于 5 秒前
我前几天也做了，没加膨松剂,没放糖， ...

我以前也是这么做因为没有膨松剂！两个做法比较来说加膨松剂的口感更地道，更好！

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社会我仙儿哥 · 发表于 2020-4-10 21:25:06

岁月如歌16 · 发表于 2020-4-10 21:25:55

笑迎明天发表于 29 分钟前

这样做好，口感与中国买的油条一样！ ...

楼主真考虑周到啊👍🤭

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我是一条鱼 · 发表于 2020-4-10 21:27:21

老院长发表于刚刚
有没有放泡打粉

泡打粉应该就是蓬松剂

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