转：致德国各位餐馆业主们的倡议书！

德赫

致德国各位餐馆业主们的倡议书：

当前德国新冠瘟疫盛行，联邦政府的作为在我看来实在不可取，我今天有打电话给当地卫生局局长，交流了关于控瘟制疫问题，他态度温和，思路清晰，可就是爱莫能助的样子，照此下去，我们餐馆首当其冲，特别是自助餐大型餐馆，生意一落千丈不说，货本还不能控制...可目前看来，谁有解决捷径？最近有听到同胞兄弟们要关门待业的声音，以德国的相关法律看来，我看非到万不得已的时候，关门待业不是最好的打算，为了开源节流，生存下去是当前最重要的事情，今我以个人几点建议，（不喜勿喷😜）望大家众志成城，共渡时艰！

一：和员工交流谈心，取大家一致认可的方案，各家情况不同，比如薪资待遇，精减人员等等..
（福建会会长董安留言：呼吁自己餐馆的厨师和员工们近期少出门，不去打老虎机，管好自己）

二：精减热自助餐品种，条件允许直接不做热自助餐，精减铁板烧烤菜品，适当调整价格，把浪费物资降到最低！
（青田同乡会老会长光民留言：希望此举会得到同行老板们的重视和鼓励，现在是为了把餐馆经营下去，调整价格没什么，等瘟疫过去了，大家齐心协力把餐价提到二十殴以上）
（福建同乡会执行会长陈政华电话建议：自助餐厅精减菜品不减价，本就便宜，减货不减价，开源节流控制成本，✌️提高收益！
陈政华同时提议如有一些餐馆条件允许，避开自助餐，另外做一张餐牌，点菜为主，绝对不浪费，来一个赚一个）

三：如果还可以购的消毒水的话尽量在厕所和门口地方摆放，德国是一个特别注重卫生的国家，会被客人们接受和赞赏！

四：（青田同乡会老会长光民强调大家切切注意此条消息）！对于员工或者和餐馆有关系的人被怀疑有病毒的切记不能以餐馆或者由餐馆打救护车，每个人有自己的住家地址，尽量避开把餐馆牵扯进去，此举有益于广大同行！

五：文成同乡会老会长于光金留言：在这段艰难的时刻，不管我们中餐馆怎么做，可以想象的到，在生意和营业额上面相信不会改变太多，特别是贵的房租就像是一座大山压着中餐馆会喘不过气来，在德国的法律程序里面有一条，说不定可以帮助我们解压，在餐馆艰难时刻让律师给房东写封信，把目前的实际情况困难说一下，只能付房租的10%租金，余下的先欠着，等以后疫情过后，生意好起来了，再分期付还欠下的房租，在法律上是允许的，只要付的10%房租，房东就不可以赶租客。在这种情况下也是其中没有办法中的办法了。

六：（一位德高望重的知名侨领留言建议，强调匿名）新冠病毒总是被认为中国病毒，这要正名，由德国侨界精英人士邀请知名电视台主持人采访中餐馆业主，把声音发出去，力证病毒蔓延欧洲非中国人之故，以此改善民众对中国人的当前形象！望有高人牵桥搭线，共创善举🙏
（前辈再次留言：德国ARD和ZDF电视台的morgen Magazine 可以考虑， 另外你们自己做了视频后可以放到 YouTube 上，收视率很高的。全球都可以通过网络看）

七：网友精选留言：
潘世文中餐馆老板留言：适当调整营业时间，好比有的餐馆中午可以关门！
匿名网友留言：不做自助餐，点餐服务，节约自助餐浪费！
匿名网友留言：咨询保险公司，找到符合要求再行合理决定！
匿名网友留言：调整外卖服务，可借鉴中国餐饮业的相关业务！
网友匿名：调整餐厅布局，和客人合情合理保持服务距离！

八.

九.

菜品有异，餐馆同宗！鄙人也是开餐馆的，当务之急，望同仁们引起注意，如您有好的建议，请赐文字良方第五.六.七.八.九.....条为盼！


02.03.2020
黄军伟

来自: 华人街android版