二篇 步步高升(金灿灿的辣炒年糕)

依旧美好

本道菜----步步高升：金灿灿的辣炒年糕（高）！过年吃年糕，取义步步高升。有些地方在过年时不吃米饭，因饭与“犯”谐音，所以常常在年夜饭的餐桌上出现年糕。。

工具/原料

• 糯米粉 200克
  
• 粟粉 200克
  
• 鸡蛋黄 2个
  
• 蟹棒 一盒
  
• 辣酱 适量
  
• 酱油 适量
  
• 盐 适量
  糖 适量
  
• 蒜汁 适量
  
• 芝麻 适量
  
• 水 适量
  
• 沙拉酱 适量
  

1.
准备原料。

2.
将糯米粉和粟粉混合加水调匀。

3.
上锅蒸熟晾凉。（大概半小时，以你的容器大小为准）

4.
用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割。

5.
锅里水沸后，下入蟹棒。

6.
蟹棒控干水分备用。

7.
两个蛋黄搅匀。

8.
上锅蒸10分钟。

9.
蒸熟后晾凉备用。

10.
锅里加热油。

11.
下入年糕煎制。

12.
加入蟹棒。

13.
加入辣酱。

14.
加入盐、糖、蒜汁。

15.
加入酱油翻炒匀。

16.
加入芝麻翻拌。

17.
晾凉的蛋黄切碎。

18.
蛋黄碎铺在盘底装饰。

19.
炒好的年糕准备装盘。

20.
蛋黄上铺一层年糕。

21.
挤上沙拉酱。

22.
再铺一层年糕。

23
一层层的摆上年糕。

24.
最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。

注意事项
年糕整形时，双手要沾冷水，这样才不会粘手，容易处理。


编后语     哇哦~~   看着都好想吃啦~~~动手试试吧 o(∩_∩)o

寒雪傲梅

想吃了、、

依旧美好

寒雪傲梅 发表于 2011-1-31 16:23
想吃了、、

大哥说要做第一篇的给你吃哦;P   这个也让他做去····你就等着吃吧

寒雪傲梅

温尐❤ 发表于 2011-1-31 16:25
大哥说要做第一篇的给你吃哦   这个也让他做去····你就等着吃吧

看来有我等的，可能要等到明年

依旧美好

寒雪傲梅 发表于 2011-1-31 16:30
看来有我等的，可能要等到明年

那很快嘛·····过几天就是明年了

寒雪傲梅

温尐❤ 发表于 2011-1-31 16:32
那很快嘛·····过几天就是明年了

明年还有365天呢，不知是哪天

依旧美好

寒雪傲梅 发表于 2011-1-31 16:35
明年还有365天呢，不知是哪天

去施加点压力？     要不你俩一起动手快一点哦

寒雪傲梅

等哪天没网络了，他会去做的:lol

依旧美好

寒雪傲梅 发表于 2011-1-31 17:01
等哪天没网络了，他会去做的

把线给拔了~~~

紫偌

俺中午就吃这样的年糕:victory:

想飞的鱼

昨天刚刚吃了韩国炒年糕 甜甜辣辣的 味道还行吧:lol

寒雪傲梅

温尐❤ 发表于 2011-1-31 17:03
把线给拔了~~~

去试试

依旧美好

紫偌 发表于 2011-1-31 17:04
俺中午就吃这样的年糕

天哪 平时不怎么吃年糕的   你们说的 我都吞口水啦~~~~  

依旧美好

想飞的鱼 发表于 2011-1-31 17:06
昨天刚刚吃了韩国炒年糕 甜甜辣辣的 味道还行吧

那会做吗

依旧美好

寒雪傲梅 发表于 2011-1-31 17:23
去试试

做成了 我们就有口服啦;P