懒人学做菜～第八道

以丹_KGIwE · 发表于 2019-12-14 15:14:28

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【梭子蟹炒年糕】

食材：梭子蟹，年糕
辅料:大蒜4瓣，生姜1块，生抽2勺，胡椒粉少许，干辣椒1个，白糖少许，料酒适量，葱1根。

1.买回来的梭子蟹用干净的牙刷刷洗干净，壳上有很多污渍，然后剪掉肚子上的肚壳，再把壳扒开刷一刷，剪掉蟹壳上二个尖角，把里面的蟹嘴，二边的鳃都切除，再用刀切成一块一块沥干水分备用。 

2.简直把生姜切丝，蒜切片，干辣椒切末，小葱切末，年糕切成小段备用。 

3.炒锅里热锅凉油烧热，把生姜切丝，蒜切片，干辣椒切末加入炒锅里快速翻炒，时间不要太长了，避免大蒜烧糊。同时注意火候大小。 

4.接着快速的把之前沥干水分的梭子蟹倒入油锅里大火快炒。

5.再接着将年糕加入，快速加入生抽2勺，胡椒粉少许，白糖少许，料酒适量一起翻炒均匀，料酒可以多加一点，去腥。 

6.如果料酒加了，感觉还有一点干，可以加一点清水，再盖上锅盖闷收啊一下，使年糕和梭子蟹更加入味一些，，待汤汁吸收一些，不要烧太干了。  

7.最后再把小葱段加入翻炒出香味就完成了。 

8.一道美味的梭子蟹炒年糕就出盘了，装到自己喜欢的盘子里就可以的筷了。 

浙江口味！

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…….._ · 发表于 2019-12-14 15:30:25

享受享受 · 发表于 2019-12-14 15:55:00

看起来挺好吃的

街友40846717 · 发表于 2019-12-14 16:49:53

懒人表示不吃螃蟹🤣🤣

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东方不亮西方亮 · 发表于 2019-12-14 17:14:28

懒人直接下馆子

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以丹_KGIwE · 发表于 2019-12-14 17:29:05

东方不亮西方亮发表于 14 分钟前
懒人直接下馆子

确实更方便 😅😅😅

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美好生活 · 发表于 2019-12-14 18:34:25

谢谢分享

2302 · 发表于 2019-12-14 22:25:02

厉害👍赞👍

A米兰华人诚 · 发表于 2019-12-15 09:48:22

谢谢分享。

红尘多可爱 · 发表于 2019-12-15 14:11:44

谢谢分享

神头灵清兮 · 发表于 2019-12-15 14:21:18

xx谢谢分享

以丹_KGIwE · 发表于 2019-12-20 16:46:52

享受享受发表于 6 天前
看起来挺好吃的

街友66226468 · 发表于 2019-12-20 16:49:31

谁有分享美食的群求告知

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