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[美食杂谈] 懒人学做菜~第八道

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发表于 2019-12-14 15:14:28 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【梭子蟹炒年糕】

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食材:梭子蟹,年糕
辅料:大蒜4瓣,生姜1块,生抽2勺,胡椒粉少许,干辣椒1个,白糖少许,料酒适量,葱1根。

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 1.买回来的梭子蟹用干净的牙刷刷洗干净,壳上有很多污渍,然后剪掉肚子上的肚壳,再把壳扒开刷一刷,剪掉蟹壳上二个尖角,把里面的蟹嘴,二边的鳃都切除,再用刀切成一块一块沥干水分备用。


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 2.简直把生姜切丝,蒜切片,干辣椒切末,小葱切末,年糕切成小段备用。


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 3.炒锅里热锅凉油烧热,把生姜切丝,蒜切片,干辣椒切末加入炒锅里快速翻炒,时间不要太长了,避免大蒜烧糊。同时注意火候大小。


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 4.接着快速的把之前沥干水分的梭子蟹倒入油锅里大火快炒。
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5.再接着将年糕加入,快速加入生抽2勺,胡椒粉少许,白糖少许,料酒适量一起翻炒均匀,料酒可以多加一点,去腥。


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 6.如果料酒加了,感觉还有一点干,可以加一点清水,再盖上锅盖闷收啊一下,使年糕和梭子蟹更加入味一些,,待汤汁吸收一些,不要烧太干了。



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 7.最后再把小葱段加入翻炒出香味就完成了。


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 8.一道美味的梭子蟹炒年糕就出盘了,装到自己喜欢的盘子里就可以 的筷了。


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 浙江口味!

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发表于 2019-12-14 15:30:25 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-14 15:55:00 | 显示全部楼层
看起来 挺好吃的
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发表于 2019-12-14 16:49:53 来自手机 | 显示全部楼层
懒人表示不吃螃蟹🤣🤣

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发表于 2019-12-14 17:14:28 来自手机 | 显示全部楼层
懒人直接下馆子

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 楼主| 发表于 2019-12-14 17:29:05 来自手机 | 显示全部楼层

确实更方便 😅😅😅

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发表于 2019-12-14 18:34:25 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2019-12-14 22:25:02 来自手机 | 显示全部楼层
厉害👍赞👍
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发表于 2019-12-15 09:48:22 | 显示全部楼层




                      谢谢分享 。
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发表于 2019-12-15 14:11:44 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2019-12-15 14:21:18 | 显示全部楼层
xx谢谢分享
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 楼主| 发表于 2019-12-20 16:46:52 来自手机 | 显示全部楼层
享受享受 发表于 6 天前
看起来 挺好吃的

年夜饭必备😂

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发表于 2019-12-20 16:49:31 来自手机 | 显示全部楼层
谁有分享美食的群     求告知



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