我做的西瓜西米露与西瓜果冻

樱花随风飘 · 发表于 2012-8-18 22:29:19

好漂亮，能不能分享下做法

123bbb · 发表于 2012-8-18 22:44:16

谢谢分享。

小丑鱼 · 发表于 2012-8-18 22:47:22

阿洁发表于 2012-8-18 18:41
好解暑啊
还有冰激凌吃不 ?

下次有机会可以试试看:loveliness:

小丑鱼 · 发表于 2012-8-18 22:49:08

花伊人发表于 2012-8-18 20:11
还有吗，，，，

还有你要吗;P

喝酒为醉 · 发表于 2012-8-18 23:03:41

谢谢分享

小丑鱼 · 发表于 2012-8-18 23:30:08

本帖最后由小丑鱼于 2012-8-18 23:32 编辑

樱花随风飘发表于 2012-8-18 22:29
好漂亮，能不能分享下做法

想啊可是因为比例还没有掌握好所以没发做法对不起了
西米露是先用水泡2个小时烧好用水冲洗去黏糊再加牛奶煮开放凉再加creme anglaise 加了这个就可以不用放糖了然后加西瓜粒就好了
果冻是先把大菜丝加水泡一下再烧化了后加西瓜汁再烧一下想甜一点放一点糖倒出来后加西瓜粒凉了就会冻住了

天√道 · 发表于 2012-8-18 23:34:30

味道如何

小丑鱼 · 发表于 2012-8-18 23:40:57

天√道发表于 2012-8-18 23:34
味道如何

甜加凉快到心里;P

沙滩小玫瑰 · 发表于 2012-8-18 23:47:26

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樱花随风飘 · 发表于 2012-8-19 00:13:46

小丑鱼发表于 2012-8-18 23:30
想啊可是因为比例还没有掌握好所以没发做法对不起了
西米露是先用水泡2个小时烧好用水冲洗去黏 ...

谢了，明天我一试着做一下

星星之光 · 发表于 2012-8-19 01:06:42

看起来味道不错

叶月 · 发表于 2012-8-19 01:21:07

我也要试试看

决战天下 · 发表于 2012-8-19 09:33:18

好想学着做，能教一下吗

77麻麻 · 发表于 2012-8-19 13:04:44

我想知道果冻是怎么做的。。。。

77麻麻 · 发表于 2012-8-19 13:06:24

小丑鱼发表于 2012-8-18 23:30
想啊可是因为比例还没有掌握好所以没发做法对不起了
西米露是先用水泡2个小时烧好用水冲洗去黏 ...

大菜丝是什么？

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[甜点面点] 我做的西瓜西米露与西瓜果冻

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