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[快讯] 食品丨你还敢吃生鱼片么?法国医生担忧生鱼引发蠕虫病再次爆发!

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本帖最后由 网站编辑 于 2019-5-16 10:22 编辑

《法国侨报》讯(记者 橙子):法国医生担忧生鱼引发的蠕虫病再次爆发!

法国雷恩大学附属医院在法媒报道了7起2年以来因为食用生鱼而引发的绦虫病,这是近20年以来从未出现过的情况。

虽然绦虫病例并不严重,发生地区也十分局部化,但是这仍然引起了人们对这种生食方式的光柱。

法国雷恩大学附属医院表示,出现这种情况大多因为使用生鱼或是简单腌制过的含有寄生虫幼虫的鱼肉,这些幼虫会在经过几次蜕皮后吸附在肠道上,在人体消化道生长。

一份调查证实了这一情况,这7名出现绦虫病的病患都曾食用过寿司并且经常光顾日本餐馆。去年夏天,法国政府还在Finistère大省检测出了4箱有寄生虫感染的鳕鱼和凤尾鱼。

除了绦虫,人体同样十分容易因为食用生鱼而被海兽胃线虫感染。“根据捕捞区域的不同,海洋野生鱼体内有15%到甚至100%的概率有海兽胃线虫存在。”法国农业部给出警告。虽然海兽胃线虫的感染病例很少,但是正在不断增加——在2010年至2014年间全法有不到40例海兽胃线虫感染病例。(来源:《BFMTV》)


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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
这新闻一出对日本餐有影响了吧!

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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
真的假的啊 还有很多吃鱼生的呢

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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
吃生鱼本来就不卫生,只是一种饮食习惯罢了

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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
在日本生魚片子非常新鲜!在法国的生鱼片至少 打捞上来 十天以上!还是(至少)不信?去鱼店看下巴黎卖的鱼  有胆请尽量享用吧!
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发表于 前天 23:51 来自手机 | 显示全部楼层
巴黎的鱼生有的是从中国过来的呢

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发表于 昨天 14:33 | 显示全部楼层
理论上讲 鱼生新鲜度越高 感染寄生虫的概率越高.
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