纸杯不环保——德国上百间咖啡馆，推出「押金外带杯」

德赫

地球日那天，星巴克为鼓励公众自带杯，当天使用外带杯的顾客可以免费获得1杯咖啡。然而，德国采用的是另外一种减少咖啡店外带杯的办法，一起来看看吧~

早晨时分，柏林市区的Coffee Fellows咖啡馆，陆续有客人推门进来，外带一杯咖啡就要赶去上班。寻常的柏林咖啡馆风情，却有些不寻常的地方，因为客人拿在手上的不是传统纸杯，而是一个造型简约、带点设计感的外带杯。

这是德国新兴的“押金环保杯”——Recup。

消费者外带咖啡时，可以用这种能重复使用的外带杯，但需要多付一块欧元（人民币7元）的押金，退还杯子（不限于购买点，只要参加这个计划的地点皆可）就能拿回押金。此外，买咖啡还会有一些折扣，每家提供的不同，从0.25到0.3欧元都有。

“我们还蛮多客人会选择用Recup，毕竟比较环保。”

Coffee Fellows这家德国最大的本土连锁咖啡厅的店员，边把押金退给一位客人，边对记者说。

▲押金环保杯Recup激励人们重复利用外带杯

重复利用才是环保

这个做法，就是为了减少外带纸杯所造成的庞大垃圾问题。

根据“德国环境协助”（German Environmental Aid）的统计：

德国每年一次性外带杯用量高达28亿个，相当于每小时用掉32万个。很多人以为纸杯可以回收，但为了防渗保温，纸杯内部会贴上一层塑料薄膜，导致回收重复利用的复杂度增高，最后只好被当成一般垃圾处理，不是掩埋就是焚化，或是流落街头，最后漂到河川与海里，造成污染。

最好的解方，当然是自备环保杯。但有时难免忘记，此时这样的“押金外带杯”，就可以派上用场。成立于2016年的新创企业Recup，短短两年内已经在全德串连起超过750家的咖啡馆，只要下载官方app，就能找到附近的点。

因此，当你从柏林搭火车去慕尼黑，上车前买了一杯Recup，几小时后就可以在慕尼黑还杯子拿回押金，而且连洗都不必。而不是像以前一样，只能直接把外带杯丢到垃圾桶。

有点好玩的是，虽是为了减塑，Recup却是采用回收塑料，在德国当地制造。这当然是为了能够重复使用，最高可以用500次。此外，还推出了城市系列杯，也成为观光客收藏的杯子。

类似的作法在其他地方也开始出现，例如德国中部大城汉诺威（Hannover），在去年推出了“Hannoccino”杯，不过押金比较贵，为两块欧元，目前在当地已经有140多家咖啡馆加入合作。

路边摊与买可乐都要押金

押金制在德国并不是个新鲜的概念。为了减少垃圾量，德国市集上的食物摊位，普遍采用这种作法。

例如在圣诞市集与啤酒节。不论是买一份德国香肠或是一杯酒，都不是使用免洗餐具，而是得另外付押金的塑料制品，要退还到原摊位才能拿回钱。以一份5块欧元的香肠来说，餐盘押金就高达1.5欧元，比例还真不低，莫怪几乎没人会随便丢掉餐盘。

在超市买瓶装饮料，也是得在售价外多付一笔退瓶保证金，一大罐可乐一块欧元，就要多付0.25欧元，绝对金额虽不高，但相对于售价的比例其实很高。许多观光客并不知道这样的规定，往往还以为是不是收银员算错，其实这正是德国鼓励回收的机制。

德国超市内的宝特瓶回收机

在连锁超市都有空瓶自动回收机，消费者可以将符合标准的空瓶投进去，例如宝特瓶不能压碎、标签也必须完整，才能让机器判读，再凭机器吐出的收据去柜台领钱。

因此，在德国街头，常可看到有人（未必是游民或资源回收者）手提一个大袋子，在公共垃圾桶捡拾空罐去换钱。尤其是大型活动结束后，例如足球赛或嘉年华会，更可见到许多人趁机捡空罐来赚点外快。

国内现在虽然改采自主回收，但因为环保意识普遍高涨，所以即便没有押金，回收率都还能达到九成以上。然而，我们也在大量使用的外带杯，从珍珠奶茶到咖啡，却没有任何回收机制，更遑论路边摊大量使用的免洗餐具。德国押金制这种半强迫性的诱导作法，不失一个参考。