横行霸道迅速繁殖 德国小龙虾终于被摆上餐桌

戚其

中新网5月14日电 德国“横行霸道”的小龙虾将能上餐桌了！据外媒报道，德国柏林小龙虾泛滥，此前由于担忧小龙虾体内重金属等有害物质或超标，它们都未被商用而是杀死。如今，经检查，小龙虾无有害物质超标的安全隐患，政府向捕鱼作坊发放相关的捕捞和销售许可。

资料图：小龙虾。傅建斌 摄

据报道，柏林参议院环境部门的野生动物专家埃勒特称，经过对去年捕捉到小龙虾进行检查，发现不存在重金属等有害物质超标的安全隐患。同时，尽管政府进行大规模捕捉、也试图用“自然天敌”对付小龙虾，但柏林小龙虾的数量仍进一步增加。

因此，政府向一家柏林捕鱼作坊发放了相关的捕捞和销售许可。且有效期截止至2018年年底的捕捞许可无数量限制。埃勒特表示，这家捕鱼作坊在一周前开始捕捉小龙虾，如今已经捉到了2000多只。但私自捕小龙虾吃仍算是“偷猎”，是绝对禁止的。

这位野生动物专家强调，所有销售的小龙虾必须先要经过检查，确保没有安全隐患。“那些检查过没问题的可用来销售。”得到销售许可的渔民称，自己要去市场上卖虾。

据悉，泛滥柏林的小龙虾原产自北美。由于柏林蒂尔加滕公园等地湖泊水质良好、过去几年持续暖冬，“移民”而来小龙虾在这里迅速繁衍，数量激增。埃勒特表示，小龙虾是可能危害本地物种和生态系统的“入侵物种”，给当地生态环境带来威胁，数量必须得到控制，请渔民捕捉的办法，既省钱又省力。

在德国餐馆，小龙虾的相关菜肴也不少。德国比较常见的小龙虾吃法有：小龙虾牛油果意面；小龙虾奶油汤；小龙虾夹面包和小龙虾色拉等。