西班牙葡萄酒怎么选？带你读懂酒标选对酒

美娜0310

近年越来越多的西班牙的酒款地市面上贩售，你是不是也很想品尝这个来自旧世办的风味呢？如果你非常想尝试，却苦恼于难懂的酒标，那这篇文章千万要看仔细了。

越来越多的西班牙葡萄酒涌入市场，除了因国际市场的追求而刺激了代理商大量的引进外，消费者高接受度的回馈也是一大主因。不过三大传统葡萄酒出产国：法国、意大利、西班牙，为什么西班牙是最后一个被注意到的呢？我想分级制度的复杂及酒标难以理解应该占很大的因素。

其实西班牙的分级制度和法国以及意大利的基楚架构是相当接近的，真正使其复杂的主因应该是其国家的组成架构，因为西班牙的自治区文化与盛政府虽有相关的大方向规范，但农业事务还属自治区政府自行管辖范围，以至每区会有不同，不过西班牙毕竟还是属欧盟的会员，所以欧盟对其制度的统一性还是有一定的规范作用，在此就用小小的篇幅，来为大家做个基本的西班牙酒标介绍说明。

基本上西班牙酒标可以分为两大项区分：一是产区的等级；二是陈年的等级。

规范西班牙产区等级的法规标示是Denominaciones de Origen(简称为DO,相当于法国的AOC法）总分成两类：VDM(Vino de Mesa)日常餐酒（Table Wine）；VCPRD(Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas )高品质葡萄酒（Quality Wine)低级的VDM（Vinos de Mesa ）日常餐酒（Table Wine）。

由低至高分为以下两项

1、Vinos de Mesa (VDM)日常餐酒不能标示年分与地区，最基本的葡萄酒款，常作为农户每日自己饮用的饮品。2、Vinos de la Tierra 地区餐酒等同于法国的Vin de Pays,酿造规范低，葡萄使用的涵盖范围接受度广，大致整个自治区小到一个小城镇都可以标示高级的VCPRD(Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas )高品质葡萄酒（Quality Wine)由低至高以下几类：a、Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG)目前只有Castillay leon这个自治区才有这个分级，标示方式为Vino de calidad 产区 Vinos con Denominación de Origen (DO) 等于法国AOC等级的酒款，全西班牙60%左右的葡萄酒都在此等级内，可选择范围幅度相当广大。b、Vinos de Pago(VP)这个等级其实是平行于DO等级的，它的出现主要是因为酒庄不依照产区法规酿酒，但却又能产出属于酒庄独特风格且于国际市场知名的酒款，特别给予此类西班牙独立酒庄的特别证明。

c、 Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) 目前全西班牙只有Rioja与Priorat这两个产区是在此等级内，所有的规范皆是最高标准，Priorat甚至有标示村庄名称而第二部分有关陈年这个分级的方式也是少数国家才有的。不过正如我提到，自治区自主性使然，此陈年标示规定虽由政府制定，但并非所有酒庄皆会照规范标示，比较类似于，想标示的就照矩，不想的也没有关系的概念。

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选酒是个技术活，学习学习