节日清淡前菜——牛油果沙拉鱿鱼

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-30 14:27:42

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本帖最后由叶敲秋意于 2010-12-30 13:29 编辑

表哥带着嫂子过来串门，侄子也帅气了不少，和宝宝玩的没心没肺，厨房的事我也趁此机会歇了一会儿，这道菜是今天的主厨做的，也放上来亮亮相

，嫂嫂拿手的——牛油果沙拉

原料：鱿鱼１条、牛油果１个、小西红柿６、个、紫背天葵与苦菊各适量、蒜、生姜
调料：浓缩柠檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣酱（２：２：１：２配比）

事先准备：
1.将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块
2.将紫背天葵与苦菊洗净备用
3.将西红柿切半

制作方法：
１、将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎
２、用做法１的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制４０分钟
3、锅热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄
4、把煎烤的鱿鱼取出放凉切细条
5、将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起
6、将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可

斌哥 · 发表于 2010-12-30 14:34:41

感谢分享，谢谢

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-30 16:32:37

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斌哥，最近不忙了吧？

江心屿@ · 发表于 2010-12-30 17:01:07

不错不错，厉害。

齐天大圣 · 发表于 2010-12-31 02:04:26

牛油果好吃，不论吃面还是吃米，加在饭上，好营养。:P

斌哥 · 发表于 2010-12-31 17:56:19

回复叶敲秋意的帖子

生意不忙，亲戚朋友喝酒忙西啊。

依旧美好 · 发表于 2011-1-5 18:06:29

哇看着肚子好饿哦~~(╯﹏╰)b

叶敲秋意 · 发表于 2011-1-6 08:50:50

回复温尐❤ 的帖子

;P你在快下班时间看当然饿了，

依旧美好 · 发表于 2011-1-6 12:01:06

回复叶敲秋意的帖子

其实现在也有点饿了~~(╯﹏╰)b 应该叫pascal 做饭去滴

你的鞋鞋好可爱哇给我穿应该差不多 \(^o^)/~

叶敲秋意 · 发表于 2011-1-6 12:59:46

回复温尐❤ 的帖子

;P呵呵~~穿得下吗？

依旧美好 · 发表于 2011-1-6 13:00:57

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ok 的啦咱是小脚丫 ╮(╯▽╰)╭在这连高跟鞋都买不到的那种

叶敲秋意 · 发表于 2011-1-6 13:03:53

回复温尐❤ 的帖子

;P要是古代，你就可以不用裹脚了

依旧美好 · 发表于 2011-1-6 13:10:52

回复叶敲秋意的帖子

看来我得穿越去

叶敲秋意 · 发表于 2011-1-6 13:42:19

回复温尐❤ 的帖子

;P我妹妹的脚也很小，难买鞋，特别是高跟的

依旧美好 · 发表于 2011-1-6 13:44:54

回复叶敲秋意的帖子

哈所以我都穿帆布鞋高跟的就只能从中国带了 ╮(╯▽╰)╭夏天回去买了2双当时穿着挺好现在看着又觉得有点高好难穿呀就丢在家了

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[私房菜] 节日清淡前菜——牛油果沙拉鱿鱼

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