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本帖最后由 蛋糕渣L_qP02v 于 2016-12-3 22:19 编辑
Hello，大家好！我是蛋糕渣。  下午的时候接到一通电话，问我晚上是否有空去参加一个新开的饭店的试吃，厨房里的冻肉本来已经拿出来准备好，我又默默地将他们塞回了冰箱。 上上鲜餐厅位于Usera 的 Julián Marías 广场上，地址 calle ortiz campos, 2 local 6, 位置很好找, 原来曾是一家奶茶店。我到饭店的时候已经是八点半，大家已经吃过一轮凉菜了，不过我还是尝到了酱鸭胗和鱼饼。 味道都很赞，第一次在来到西班牙后吃到这么好吃的鱼饼，很鲜却不腥，味道调的刚刚好。对于一盘冷菜来说，鱼饼和鸭胗的分量给的很足，朋友聚会十人以上的分量都是有的，可以让每个人都品尝到。女老板是个很热情的人，还给我们送了一壶铁观音。 上上鲜的主菜菜系属于南方江浙一带的菜系，他们的菜味道很好，鱼和肉，香辣，味道丰富但是一点也不腻。他们家的鱼类和海鲜的菜品都十分值得推荐，唯一美中不足的是铁板香芋和梅菜扣肉他们做的口感差一点。香芋很面，表皮没有完全裹上汁，略干，而梅菜扣肉虽然做的一点也不会腻，但是感觉还是不够香，卤汁的味道和梅菜味道差了一些，我在文末放了一些菜的图，大家自行舔屏。
好多菜
最喜欢的两道菜就是三鲜汤，和他们的招牌菜一品鲜。三鲜汤的口味是有淡淡的酸味，十分的清口，鱼和虾的鲜味，很滋补，非常适合女孩子冬天喝的汤，一定要趁热喝哦。 招牌菜一品鲜，就更加让人垂涎欲滴啦！用的是新鲜的活螃蟹，贝类等等，最重要的是，还有皮皮虾！一大盆端上来，光是看着就能让人胃口大开。招牌菜主要使用以姜为主的调料来提味，保留了蟹类和贝类的鲜味，作为一个在海边生活对海鲜的原味有至高要求的人来说，这道菜深得我心。
剁椒鱼头也是非常值得推荐的，既不会腥，又不会甜（大写的北方人，做鱼糖多放一点就会觉得难受），味道十分清新，正合适，鱼头的分量也挺大。剁椒鱼头是最后上来的，我一口一口停不下来，就这样把自己吃撑。总的来说，为上上 鲜的口味点赞！这家饭店是值得再去光顾的，作为一个爱吃鱼，爱吃海鲜的人不能错过上上鲜。
一品鲜
三鲜汤
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中午吃了三碗饭
真心不错的酒店，居然还有炒饭??
唯有美食不可辜负，谁敢与我一战???
有这技术不愁在法国没饭吃，是这样吗？
皮没有餐馆做的有嚼劲，看来还得努力?
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雷达卡
发表于 2016-12-3 23:03:46
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