【膳记】感恩回馈三周年，这个秋冬我们陪你看雨吃蟹.....

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情怀，是一份坚持 服务，是一门艺术 走进膳记映入眼帘的就是一排古朴的木雕窗格，有着实木自有的温润感觉。无论是木制的雕花椅还是皮面的长沙发，都同样有着一种温润之感，这正是膳记给人的第一印象。
随处都透着一种平和，但是又不乏细节和质感。
膳记一直在各方面精益求精希望能给予顾客们更优良的体验，无论是菜品还是室内装饰还是氛围，膳记都有着一种莫名安心的感觉，可能这就是这家餐厅自己的气质吧。
真正的功夫，往往都是在人们看不到的地方下的，膳记给人的这种氛围让我意外的感受到了一种“匠人”一般的坚持。今年已经是膳记的第三年了，正是这种对“情怀”的坚持让膳记一直保持着这种让人安心的氛围，让人对它有种莫名的牵绊。而这种“情怀”我相信大部分人都是不会拒绝的。 膳记感谢那些一路陪伴成长的“食客”们，或许说来真的很“俗”

但正因为有“你们”，才有现在的“我们”
秋意正浓，现在正是食蟹的好时候，而食蟹的“精神”和膳记的“情怀”多少有些不谋而合。
也是为了那份相似的情怀，这个秋天，我们邀您一起共享我们的三周年纪念日！ 说到蟹，农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美。仿佛都能看到人们沉醉在这鲜美中。 诸多文人墨客和各路老饕也对此欲罢不能，苏东坡是出了名的“蟹痴”，诗仙李白也曾赋诗于蟹，《红楼梦》第三十八回也描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。而大闸蟹更是其中翘楚。 至于如何优雅的吃完一只完整的大闸蟹？那可需要点技巧和耐性了 先吃膏再吃肉

将蟹掩（蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

再吃蟹腿

剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

吃蟹钳

将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

吃蟹身

剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

三年感谢，你与我共同的成长120g-140g 每只3€220g-240g 每只6€不限量，不打包，不外卖活动时间：10月14日周五—10月31日周一
膳记所在：Via Volta 20.milano 预定电话：0249543614膳记微信：扫一扫一下二维码添加即可 因餐厅位置有限，敬请提前预定