荷兰中餐福利，从中国引进厨师协议现可延长三年

Pascal

喜爱中餐的人士及中餐业界从业者终于可以放心地舒一口气了。根据有关人士的透露，中饮公会与荷兰政府签订的有关从亚洲引进厨师，保证亚洲餐馆能够继续为来自亚洲的厨师申请工作许可的协议（Wok-akkoord），在中饮公会和业界人士的不懈努力下，终于在最后时刻又得到了三年的延长。此举是为了避免在荷兰的亚洲餐馆短缺有特殊技艺的亚洲厨师。


相关人士透露说，根据这项协议，在荷兰的亚洲餐馆可以继续从亚洲引进有特殊技艺的亚洲厨师。荷兰政府向这些引进厨师一次性颁发两年的工作许可，以便亚洲餐馆的东主和厨房里的员工都能更好地在工作方面进行衔接。作为交换，中餐及亚洲餐行业需要更加认真地对荷兰本地的员工进行培训，使其掌握亚洲餐的烹饪技能。


现行的协议即将于10月1日到期。因为荷兰政府于2014年强化了打击非法雇佣劳工的法律，导致亚洲餐馆出现了烹饪亚洲餐厨师的短缺而陷入经营的困境。在此种背景下，才出台了这个引进亚洲厨师的协议。


荷兰劳工部部长Asscher近日将会与内阁就该协议的延长进行讨论，之后将会正式向外界宣布该延长的协议生效执行。


荷兰政府能够最终批准从亚洲引进厨师以及现在又将这一规定作出延长，是与中餐饮业华人的努力争取、尤其是中饮公会长期不懈与政府谈判、交涉息息相关的。这两年来，中餐业华人以及中饮公会积极配合荷兰政府的各项调查，并不懈地投入到厨师培训工作中，这一切都为此次协议得以顺利延长铺下了很好的基础。可以说，现在的成果是在荷华人团结一致向同一目标努力而结出的硕果。


早在2014年3月27日，荷兰中饮公会和全荷华人社团联合会就曾发出给华人的紧急通知，告知大家公会和全荷华人社团联合会联合组织的抗议荷兰劳工局缩紧中国厨师申请的游行许可已获准。为此，4月1日荷兰各政党将在二院投票表决此提议。餐饮业是荷兰华人赖以生存的行业，是侨胞们赖以生存和发展的主要手段。华人要让政府知道中餐馆的苦衷！请华人们在4月1日去海牙，在政府二院前游行示威。


当年4月1日中午，由中饮公会发起，荷兰众中餐业代表、中餐厨师和华侨民众等近千名参与，联合其它亚洲餐饮行业协会前往位于海牙的政府二院进行示威游行，抗议新的外国劳工法，反对荷兰劳工局针对荷兰中餐馆申请中国厨师的不合理条例。组织方还在议会正门举行了亚洲自助餐的示威活动。这场大游行，迅速得到荷兰各华人社团组织、中餐业主及华人同胞的响应和支持。当天曾参加游行的人群有年轻人、中年人、甚至年纪较大的长者。


游行及华人们的后续努力终于争取到了新的“Wok-akkoord”的出台。中餐业在荷兰已经发展成为荷兰餐饮行业不可或缺的支柱产业，同时也为荷兰的经济发展做出了重要贡献。全体华人们要再接再厉、不断创新、继续努力，来将这一事业做得更好。

来源：华侨新天地

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