点心——‘荷兰宝贝’薄煎饼

小虫子

材料：
1/2杯中筋粉，过筛
3枚鸡蛋
1/2杯牛奶
30ml融化无盐黄油
15ml室温无盐黄油
1/4tsp盐



做法：
1 用生铁锅或是可以入烤箱的圆形烤盘，一同放入烤箱内中层，预热180c，10分钟
2 鸡蛋打散，加入牛奶、融化黄油、盐后，继续搅打均匀，一两分钟即可
3 中筋粉一点点筛入鸡蛋液中，用叉子或是小型蛋抽，拌匀，如果有小颗粒，没关系，不会影响到煎饼的质感
4 带上隔热手套，取出烤箱中的烤盘，放入15ml室温黄油，晃一下烤盘，直到黄油融化，然后倒进拌好的面糊，放入烤箱，烤制15——20分钟，或是根据自家烤箱情况，直到煎饼高高涨起，颜色呈现金黄色，即可出炉


PS：
根据自己口味，传统的方法就是，搭配柠檬汁、澄清黄油、糖粉。还可以，就物利用，把这煎饼当做一个碗，搭配上时令的水果，筛上糖粉，如果还嫌不够麻烦，就再配上搅打奶油，淋上蜂蜜。



这款煎饼出锅的效果很是壮观，制作很是简单，最重要的是吃一次想两次，绝对值得一试的。如果，家里没有现成的小铁锅，还可以用其他圆型模具代替，不必拘泥于某种模式，方便、好吃才是第一位的。

斌哥

很详细   很实用。谢谢

小虫子

回复 斌哥 的帖子

谢谢斌哥的赞赏哦，你也喜欢点心啊

江心屿@

想吃哦。。。:D

鱼娃

喜欢

伽侖籽

这不错的点心，呵呵，试试