【鸡蛋饼的做法】不爱吃早餐的童鞋注意啦！！！

追忆 · 发表于 2012-7-26 21:46:57

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不吃早餐的危害】早餐占一天营养成分60%-70%，不吃早餐可能导致免疫力下降、肠胃病、结石、便秘、痔疮、衰老、糖尿病、贫血、手脚冰凉、不孕不育、心脑血管等180种慢性疾病。男人不吃早餐最伤肝；女人不吃早餐最伤子宫。你还敢不吃早餐吗？

早餐鸡蛋饼，做法简单，营养丰富，省时省力，主要的是，还深受大人和小孩的喜爱！
今天这个鸡蛋饼，利用的是西芹汁和马蹄的搭配。
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
由于西芹和芹菜一样属于粗纤维，所以不是每一个孩子都爱吃，将西芹打成汁，再加入到鸡蛋液中，则是利用巧妙的方法让孩子吃掉西芹。

翠绿的颜色，洁白的马蹄镶嵌，形成一道亮丽的清新风景。
鸡蛋饼加一杯牛奶，营养丰富的早餐诞生了，孩子一天的营养动力支持，就靠你了！

鸡蛋饼，双双总结出三点，分享给大家：
1、鸡蛋液有很好的凝固效果，所以，不必过分拘泥面粉添加的克数而不敢下手。可以说，或多或少，都能成功。面粉少了，面糊流动性好则会成为薄薄的蛋饼；如果放的面粉和各式材料多了，则煎出来的，是厚厚的，扎实口感的蛋饼。前后之分，唯有个人喜好不同，如果你稀罕薄薄的，略显功夫的蛋饼，则少加面粉和其他材料，分次做多几张而已。如果喜欢扎实口感的，则像我一样操作即可。
2、如果跟我一样图省事，则多加面粉，多加材料，将所有的爱统统装进饼里吧！肉、蛋、菜，只要你想得到，均可添加，最主要的，是孩子喜欢，家人接受。
3、锅子一定要选择厚底平底锅，火力为中小，锅底放少许油，将蛋糊放入，用锅铲轻推平整，盖盖子，煎至两面金黄色即可。锅底厚，导热满，受热均匀，不易糊锅，盖盖子，可以使热量不散发，蛋饼更快熟。

原料：
西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉

1、西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个。
2、启动，搅打成汁。
3、马蹄洗净，去皮。
4、拍碎，切大块。
5、将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。
6、将面糊搅拌均匀。
7、平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。
8、中小火，将其两面煎至金黄色即可。

唠叨：
1、西芹连带叶子一起，叶子中的营养成分更高哦！
2、马蹄先拍下，然后切大块，可以呈不规则的形状，更好看。
3、面粉的量不要拘泥，多少随意即可，因为有鸡蛋液，所以无论加多加少，均可成型。我喜欢加的稍多点，煎成厚厚的饼，因为有很多马蹄在里面嘛！
4、简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。

简单易学的方法，快来试一试吧!

无奈的欧洲 · 发表于 2012-7-26 22:19:13

哈哈鸡蛋这样没有多少营养的啊水煮最营养的啊

julie07 · 发表于 2012-7-26 22:44:08

谢谢分享

芯薍 · 发表于 2012-7-26 22:46:36

看起来很不错

拉拉LISU · 发表于 2012-7-26 22:48:24

很厚很漂亮

connan2005 · 发表于 2012-7-26 22:55:24

这个早餐做好，上班都迟到了，有没有更简单快速的啊？

241105448 · 发表于 2012-7-26 22:55:38

做的很好，一定很好吃

zhankai52 · 发表于 2012-7-27 08:31:46

谁一大早起来花半个多小时做这b玩意儿啊

花一样的灿烂 · 发表于 2012-7-27 12:09:39

我起床都中午了！

神行天下 · 发表于 2012-7-27 15:22:45

感谢分享

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-7-27 15:50:36

谢谢分享:handshake

等待奇迹 · 发表于 2012-12-29 01:40:28

意大利餐也有鸡蛋和菠菜一起弄的。。

【鸡蛋饼的做法】不爱吃早餐的童鞋注意啦！！！

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