水晶虾饺皮的制作方法

天使79 · 发表于 2010-12-3 11:23:14

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大家好，，因为无聊前两天想做虾饺吃，配方是照网上查的，那个皮是用澄粉加生粉做的，，不过做好不知为什么皮，又干又硬，一点水分也没有，，我的生粉是用一种马铃薯生粉，请问是什么原因，，请知道的朋友告诉一下，谢谢

江心屿@ · 发表于 2010-12-3 11:41:42

不知道哦，帮顶。:D

天使79 · 发表于 2010-12-3 15:03:34

谢谢帮顶

zhong168 · 发表于 2010-12-3 19:32:33

是用澄面粉名是小麦澄面红灯牌

zhong168 · 发表于 2010-12-3 19:34:50

有用烧开的水吗？

随聊玩玩 · 发表于 2010-12-3 22:07:13

生粉少点太多会硬如年榚,然后用湿毛巾盖上保热做

天使79 · 发表于 2010-12-3 22:10:30

楼上的朋友好，，对啊我是用烧开的开水，还有澄粉是2比生粉1，是在网上查的，，皮就是很干，很硬，，不知道怎么的

随聊玩玩 · 发表于 2010-12-3 22:45:32

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2比1力害,一包大约一个鸡蛋那么多够了生粉