大师傅滴低级错误

吥乖卜坏 · 发表于 2012-7-20 01:20:44

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本帖最后由吥乖卜坏于 2012-7-21 22:32 编辑

今天晚餐老板买了只大黄鸡，
我说我不吃要鸡，也不要喝鸡汤.
所以,让我们大师傅给我蒸个蛋羹，
可是，结果很郁闷...

他们喝滴鸡汤,我不喜欢

我的晚饭,饭吃完了蛋羹还是没有熟...

等待中...结果很郁闷...

我说大师傅你怎么会用不锈钢的碗?!
他才恍然大悟...
蒸了2次还是这样的

这是我之前蒸的，
照片没有PS过，
只是加了边框而已，
我放了点油-老酒跟酱油，
这样吃味道很好，
我没有用保鲜膜什么的，
水跟蛋的比例调好后直接上锅蒸，
但是锅盖不要盖严实，
放根筷子在锅上再盖上盖子，
这样蒸出来的蛋羹一定不会老，
上面没有像蜂窝一样的气孔，
而是又嫩又滑又爽口的

海上的浪花 · 发表于 2012-7-20 08:31:06

不是碗的问题，是你鸡蛋和水的比例问题哈哈⋯

海上的浪花 · 发表于 2012-7-20 08:31:10

本帖最后由 XIAO宇于 2012-7-20 08:43 编辑

你蒸了几分钟啊⋯

随影 · 发表于 2012-7-20 09:19:25

XIAO宇发表于 2012-7-20 08:31
你蒸了几分钟啊⋯

这个大师傅工夫真好

烦恼格式化 · 发表于 2012-7-20 09:50:24

本帖最后由烦恼格式化于 2012-7-20 09:52 编辑

大师傅太滖了叫教他先把水煮热在把碗放下去盖上盖子另外别用这种料的有毒的加热后冷的东西是可以放的还有就是他不会比例的话可以放点定粉：）煮的时候放一层那种银色的像保鲜膜一样的更好

julie07 · 发表于 2012-7-20 10:46:39

比我还差劲哈哈

星星星星星星。 · 发表于 2012-7-20 10:59:58

我第一次也这样然后第二次我用了保鲜膜，就不会这样

ruoer · 发表于 2012-7-20 11:12:30

放在饭上面的是什么

神行天下 · 发表于 2012-7-20 11:20:05

感谢分享

henri2020 · 发表于 2012-7-20 13:23:29

蛋糊里是水放的太多了吧:lol

红太狼找灰太狼 · 发表于 2012-7-20 13:59:57

连鸡蛋羹也不会做也叫大师傅？;P

超靓物品铺 · 发表于 2012-7-20 18:38:32

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海上的浪花 · 发表于 2012-7-20 18:42:06

超靓物品铺发表于 2012-7-20 18:38
是碗的问题。比例再怎么样也不会这样

我都是用不绣钢的碗啊，没出现这问题

追忆 · 发表于 2012-7-20 18:43:52

我用的都是不锈钢的碗不会这样

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-7-20 18:59:38

。。。味道如何？

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[我吃我拍] 大师傅滴低级错误

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