鱼香三文鱼

江心屿@

鱼香三文鱼

原料：三文鱼

配料：蒜苗，白菜，干白葡萄酒，盐，白胡椒粉，蚝油，生抽酱油，料酒，米醋，白糖，葱，姜，裨县豆瓣酱

步骤:



1,三文鱼切小块,用盐、干白葡萄酒、白胡椒粉腌大约20分钟。


2，匆切段、姜切丝备用。


3，蒜苗切段，白菜帮斜着片成粗条，并用蚝油、生抽、料酒、米醋和白糖调成调味汁备用。


4，锅内倒入适量油，将三文鱼块两面煎变色后盛出备用。


5，锅内的底油烧温，下裨县豆瓣酱炒香后，倒入葱段和姜丝爆炒。


6，倒入蒜苗翻炒断生后，将事先调好的味汁倒入。


7，下三文鱼块翻炒入味。


8，最后放入白菜翻炒几下即可出锅。