白菜炖豆腐

小狮子不乖

白菜炖豆腐4位厨友加分 平均2.2+1分                                                  +2分                                                  +3分                                                  +4分                                                  +5分                                                


材料                                主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，
                                调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

做法1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.葱、姜切末；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。