特色快餐店生意好 食客青睐简单亲切美味安全

新闻速递员

      GIRA CONSEIL事务所一份研究报告透露，餐馆的客人数量有所增加，但主要是那些有特色的、只经营一种产品的、价格低廉的或者高档快餐店的生意较好，增幅达11%，而传统餐馆的增幅只有1%。

据法新社报道，这份报告在巴黎EQUIP'HOTEL沙龙开展之日公布。该沙龙在凡尔赛门展览馆举行，18日闭幕。

报告还披露，2010年前10个月餐饮业的业务量增加了7%。传统快餐店的生意总体增加了2%，但是特色快餐店或者高档快餐店的增幅可达6%。

GIRA CONSEIL总经理布布尔表示，这些迹象表明餐饮业已经出现回升，但是仍不稳定，因为消费者仍在寻觅专卖或者低价餐馆，越来越勤换餐馆，而且24个月内平均消费水平减少了5%到7%。

布布尔总结道，消费者强调餐馆是吃饭歇脚的地方，服务人员最好要懂行和亲切。总之，食客要求简单、亲切、美味和安全。

大地之子

食客要求简单、亲切、美味和安全。