清凉一夏---爱吃干煸豆角的童鞋举下手~

薄暮 · 发表于 2012-7-6 20:17:28

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

打开华人街就收到阿洁姐的邀请来参加这个活动，感动得哗啦啦立志一定要做出个花样来
结果...

翻看各个街友的手艺津津有味看过头了!!时间毫不客气地溜到7点!!
就又是一通手忙脚乱开始做晚餐。(照片没拍好本应该有更多细节的。凑合看啦)

voila.. 夏日最喜欢吃的一道家乡菜，干煸豆角！只不过以前在温州时，是爷爷亲自种的
收成的时候跟爷爷一起去田地里收摘好，拿回家捡练干净称一斤捆成一枝然后晚饭前送给邻里好友
用最简单的做法在油热到7，8成熟时先放点剁碎了的蒜头喷香的味道即刻布满整个厨房
然后下清洗干净的豆角快速翻炒加上适量的盐、糖、料酒一点点水以及用鸡精来代替吃了头发掉光的味精。
我喜欢吃半生不熟的所以一会儿就可以出锅啦。非常简单家常。
那花儿只是做装饰用，不可食用的噢~

坐等更多街友的作品~

julie07 · 发表于 2012-7-6 20:38:43

嗯，我也喜欢吃这个

海上的浪花 · 发表于 2012-7-6 20:41:52

这个爽口⋯

海上的浪花 · 发表于 2012-7-6 20:41:58

本帖最后由 XIAO宇于 2012-7-6 21:08 编辑

很下饭，很好吃的

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-7-6 21:10:32

楼主，我也喜欢吃半生不熟的豆角，觉得脆脆的，好吃。但是听说吃不熟的豆角会中毒，现在都烧熟一点了。
关于豆角不熟会中毒的解释，源自网络

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

神行天下 · 发表于 2012-7-6 21:22:48

不错不错

红太狼找灰太狼 · 发表于 2012-7-6 21:51:38

黑眼睛chirelle 发表于 2012-7-6 21:10
楼主，我也喜欢吃半生不熟的豆角，觉得脆脆的，好吃。但是听说吃不熟的豆角会中毒，现在都烧熟一点了。
关 ...

媳妇儿我也喜欢吃下次去法国你烧给我吃吧

酸菜米面 · 发表于 2012-7-6 22:07:41

我我我我........我爱吃!!!!

心怡 · 发表于 2012-7-6 22:17:21

很喜欢吃几乎每个星期买一次:lol

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-7-6 22:28:20

红太狼找灰太狼发表于 2012-7-6 21:51
媳妇儿我也喜欢吃下次去法国你烧给我吃吧

额滴神

红太狼找灰太狼 · 发表于 2012-7-6 22:30:11

黑眼睛chirelle 发表于 2012-7-6 22:28
额滴神

o(∩_∩)o 哈哈

思梦 · 发表于 2012-7-6 23:03:09

我家经常买这个的，烧也是这样的

花之秀 · 发表于 2012-7-6 23:27:57

我喜欢:P
我都是喜欢吃煮熟点的

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2012-7-6 23:59:37

我更喜欢吃那种豌豆角很嫩很嫩的

微笑弧度 · 发表于 2012-7-7 01:51:02

我家也经常买

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[私房菜] 清凉一夏---爱吃干煸豆角的童鞋举下手~

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

浏览过的版块

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP