腌笃鲜

漂浮 · 发表于 2016-4-19 23:05:27

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PRIMAVERA · 发表于 2016-4-20 09:13:18

感谢分享，要是有做法就更好了

漂浮 · 发表于 2016-4-20 11:14:43

PRIMAVERA 发表于 2016-4-20 09:13
感谢分享，要是有做法就更好了

猪蹄膀一切两半，一半用盐腌一晚。咸鲜猪蹄膀及冬笋或春笋，红萝卜，姜大火煮开，撇去浮沫，小火慢炖两三个小时即可。

美酒咖啡 · 发表于 2016-4-20 14:57:44

christin · 发表于 2016-4-20 19:52:15

~谢谢分享~

花开的声音 · 发表于 2016-4-20 20:19:28

是杭州菜吗？我们那也是这样烧，这样叫法。

漂浮 · 发表于 2016-4-20 20:35:04

花开的声音发表于 2016-4-20 20:19
是杭州菜吗？我们那也是这样烧，这样叫法。

苏杭沪一带的菜

花开的声音 · 发表于 2016-4-20 20:41:21

漂浮发表于 2016-4-20 20:35
苏杭沪一带的菜

记忆里很美味的一道菜。感谢分享！

moon_L6NF3 · 发表于 2016-4-20 22:04:53

江心屿@ · 发表于 2016-4-21 22:23:47

漂浮发表于 2016-4-20 11:14
猪蹄膀一切两半，一半用盐腌一晚。咸鲜猪蹄膀及冬笋或春笋，红萝卜，姜大火煮开，撇去浮沫，小火慢炖两三 ...

来一碗。

漂浮 · 发表于 2016-4-22 09:03:19

江心屿@ 发表于 2016-4-21 22:23
来一碗。

请请

小资肉爸 · 发表于 2016-4-22 15:52:42

天天快乐儿 · 发表于 2016-4-24 22:52:35

不是该用火腿肉吗？看舌尖上的中国是这样的做法

漂浮 · 发表于 2016-4-25 09:21:05

天天快乐儿发表于 2016-4-24 22:52
不是该用火腿肉吗？看舌尖上的中国是这样的做法

用咸肉就不用火腿肉了

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[私房菜] 腌笃鲜