自做苔条小麻花

卡啦OK

分享一下自己做的香酥可口的苔条小麻花。。

海上的浪花

不可以重复发贴，其它的贴子我收到回收站了，感谢分享你的美食

卡啦OK

XIAO宇 发表于 2012-6-28 10:06
不可以重复发贴，其它的贴子我收到回收站了，感谢分享你的美食

  我想删除就是删除不掉  哈哈   谢谢你:handshake

海上的浪花

卡啦OK 发表于 2012-6-28 10:19
我想删除就是删除不掉  哈哈   谢谢你

你的麻绳看着很美味，有教程吗:handshake

快乐前进

楼主，把制作过程也发上来分享分享

想念美好

不能独吃哦   

海上的浪花

快乐前进 发表于 2012-6-28 10:52
楼主，把制作过程也发上来分享分享

你太小气了在才加1啊

快乐前进

XIAO宇 发表于 2012-6-28 10:55
你太小气了在才加1啊

省起来加给楼主滴  ^_^



下次你发教程， 也给你加

海上的浪花

[quote]快乐前进 发表于 2012-6-28 12:53
省起来加给楼主滴  ^_^l
只添加了链接地址怎么成这样了

神行天下

不错不错

快乐前进

XIAO宇 发表于 2012-6-28 13:02
酒吧转让，位于5路EL CARMEL 地铁口，因人手不够。店租500欧元，有十年的合同。有意者请来电：620882880

赶快翻箱倒柜 找海苔！  不记得放哪儿了:'(

海上的浪花

快乐前进 发表于 2012-6-28 13:42
赶快翻箱倒柜 找海苔！  不记得放哪儿了

快乐，怎么回事，刚才我只加了链接地址怎么成这样了

Pascal

信息转载自：天下美食

小时候就吃过这种深绿色的麻花，但一直不知道里面是什么东西使这个麻花变成这种深绿的颜色，后来长大了，知道这个叫苔条麻花，但苔条是一种什么东西，还是只闻其名不见其影，在菜谱上也看见过用苔条做的菜，也没有什么详细说明，前一段时间，偶然逛超市的时候，发现了苔条，哦，原来让我念叨这么多年的苔条就是它----像一缕少女染成深绿色的头发。

　   
拉丁学名：Enteromorpha clathrata (Roth) Greville
中文学名：条浒苔
其它名: 浒苔、海青菜、苔菜、苔条
种类: 水生绿藻类植物
产地及产期: 我国沿海均有出产，但东海沿岸产量最大。夏季产量较高。
形态: 藻体管状中空，分枝细长众多，主杆不明显。株高可达40厘米。鲜藻鲜绿色，干后暗绿色，浓绿色。
　　苔条无根无茎亦无叶片,只有许多柔软的丝状体,又细又长,好像一蓬乱七八糟的丝线.虽然苔条的丝状体像头发一样细,可若把它们剖开放到显微镜下观察,里面竟是空心的.
苔条的一生变化很大.小时候,小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石,这种固着器很重要,因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区,每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没,到退潮后才重新露出水面,小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了.随着苔条慢慢长大,它的固着器逐渐消失,只能在水面上自由漂浮. 　　

营养价值：苔条含有藻胶及较多碳水化合物、维生素和氨基酸，含有无机盐(高达38.9%)，如硫酸盐、磷酸盐、氯化钾以及镁、钾、钠、碘等微量元素。
用途: 苔条是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存,也可以鹏食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处，条浒苔含碘较多。　

原配方：面粉500克、食用油100克、苔条50克、白糖100克、盐10克、泡打粉3克、鸡蛋1个

一、将苔条里杂质拣干净，漂洗干净，剪碎备用。

二、将所有的材料加适量水揉成光滑的面团，醒二十分钟。

三、醒好后的面团擀成面饼，切成长条，搓成麻花生坯。

四、锅内放适量油，将麻花生坯放入，待变硬时就行了。
特点：香、脆
提示：
1、我做的时候对原配方做了改动，加了一小勺苏打粉，因为我们家老公不喜欢吃太甜的东西，所以我将麻花做成了咸味的，不过也挺好吃的，吃在嘴里不腻。
2、苔条洗之前一定要捡干净里面的杂质，有很多小海螺，小螃蟹藏在里面，这一步千万不能省。
3、苔条洗好后含水量比较大，和面的时候注意加水量。
4、下油锅是注意油温，宜中火，要不停翻动以免炸糊。

海上的浪花

Pascal 发表于 2012-6-28 14:09
信息转载自：天下美食

小时候就吃过这种深绿色的麻花，但一直不知道里面是什么东西使这个麻花变成这种深绿 ...

老大，我刚才添加了你这个贴孑链接地址，怎么会出现別人的广告，怎么回事不明白

Pascal

XIAO宇 发表于 2012-6-28 14:24
老大，我刚才添加了你这个贴孑链接地址，怎么会出现別人的广告，怎么回事不明白
...

是我刚才直接在你的回复加上去， 而后你去掉，我就只能重新转上来