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菠萝草鱼片

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美丽诱惑
发表于 2012-6-24 12:19:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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菠萝草鱼片的做法菠萝去皮切片，焯水。草鱼去骨刺，取肉切片，用料酒、盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉码味上浆
锅置火上，加油烧至五成热，下入浆好的草鱼片，滑油后捞出控油
锅中留少许底油，烧至三成热时下小葱段、姜片炝锅，放料酒和生粉，加盐、味精、胡椒粉调味，放入鱼片和焯好水的菠萝片，翻炒均匀即可
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神行天下
发表于 2012-6-24 13:19:02 | 显示全部楼层
感谢分享
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julie07
发表于 2012-6-24 18:07:17 | 显示全部楼层
不错不错，
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