菠萝草鱼片

美丽诱惑 · 发表于 2012-6-24 13:19:24

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菠萝草鱼片的做法

菠萝去皮切片，焯水。草鱼去骨刺，取肉切片，用料酒、盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉码味上浆

锅置火上，加油烧至五成热，下入浆好的草鱼片，滑油后捞出控油

锅中留少许底油，烧至三成热时下小葱段、姜片炝锅，放料酒和生粉，加盐、味精、胡椒粉调味，放入鱼片和焯好水的菠萝片，翻炒均匀即可

神行天下 · 发表于 2012-6-24 14:19:02

感谢分享

julie07 · 发表于 2012-6-24 19:07:17

不错不错，

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