咖喱牛腩

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食材明细                                                                                    

• 牛腩 500克
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
  

                    
                                                                                    

• 椰浆 一碗
• 蒜 一头
• 姜 一块
• 葱 两段
• 洋葱 五分之一个
  

                    
                                                                                    

• 盐 两茶匙
• 咖喱粉 两茶匙
• 鸡精 半茶匙
  

咖喱菜一直都是很受欢迎的，这道咖喱牛腩，我用自己的方式做，牛腩软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。








小贴士后话：

   牛腩焯水牛肉焯水，都要冷水下锅。

   咖喱粉必须要过油炒一下，才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块，或者咖喱酱，做法差不多，只是用咖喱块就不用炒一下了。

   没有椰浆用牛奶也可以，但是没有那种椰汁的清爽味道。

   牛腩先炖的话，会更加软烂适口。不担心会炖不烂，土豆炖过火的情况。
                    

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真好，忍不住哦:lol想吃