又做电饭锅蛋糕了，这次加了玉米粉味道更好了，不需要...

青Luna · 发表于 2016-1-14 20:37:06

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本帖最后由蓝鸟于 2016-1-14 20:48 编辑

这种蛋糕小孩吃也很适合呢，甜甜软软的！
低筋面粉，面粉上面有面包的图片那种。
制作方法：一： 4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放2个盆，盆要擦干净不能有水。二：蛋清的那盆放3勺白糖，一点点盐，用电动打蛋器打起来直到插跟筷子也不会倒。
三：蛋黄那盆里放3勺白糖，3勺油，牛奶12勺，低筋面粉4勺高高的满，然后玉米粉2勺，（没有玉米粉的话面粉多一勺）用3跟筷子或者手动打蛋器搅拌均匀。
四：电饭锅提前擦干净哦，然后空的盖上按煮饭，5.6分钟它就会跳到保温的。最好是在搅拌蛋黄那盆的时候按煮饭，那样时间刚刚好。
五：蛋清分3次加入蛋黄那盆中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，不要用电动打蛋器，不要转圈搅拌，像炒菜那样搅拌。
六：这时候电饭锅差不多跳到保温了，马上打开电饭锅，把黄油放进去，电饭锅里面用黄油刷一遍，免得蛋糕粘住，然后东西到进去，喜欢放葡萄干的话就撒上面，盖住，然后用湿毛巾盖住出气孔，按下煮饭键。
七： 3分钟左右它就跳保温了，等20分钟，再按煮饭键，3分钟后又跳保温。等20分钟，把电饭锅里面那个芯拿出来，口朝下倒扣，等凉了就可以吃了。记住一定要倒过来放哦，要不然蛋糕会凹进去的。

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海棠树 · 发表于 2016-1-14 20:38:03

感觉很好吃的样子

青Luna · 发表于 2016-1-14 20:40:02

海棠树发布于6 秒前
感觉很好吃的样子

是的，比烤箱烤的软，大爱啊…前几天刚学的，一吃就爱上了，最近常常做！

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No-Sigηαl · 发表于 2016-1-14 20:41:05

跪求做法，用什么面粉？

青Luna · 发表于 2016-1-14 20:54:28

No-Sigηαl发布于11 分钟前
跪求做法，用什么面粉？

低筋面粉，面粉上面有面包的图片那种。
制作方法：一： 4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放2个盆，盆要擦干净不能有水。二：蛋清的那盆放3勺白糖，一点点盐，用电动打蛋器打起来直到插跟筷子也不会倒。
三：蛋黄那盆里放3勺白糖，3勺油，牛奶12勺，低筋面粉4勺高高的满，然后玉米粉2勺，（没有玉米粉的话面粉多一勺）用3跟筷子或者手动打蛋器搅拌均匀。
四：电饭锅提前擦干净哦，然后空的盖上按煮饭，5.6分钟它就会跳到保温的。最好是在搅拌蛋黄那盆的时候按煮饭，那样时间刚刚好。
五：蛋清分3次加入蛋黄那盆中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，不要用电动打蛋器，不要转圈搅拌，像炒菜那样搅拌。
六：这时候电饭锅差不多跳到保温了，马上打开电饭锅，把黄油放进去，电饭锅里面用黄油刷一遍，免得蛋糕粘住，然后东西到进去，喜欢放葡萄干的话就撒上面，盖住，然后用湿毛巾盖住出气孔，按下煮饭键。
七： 3分钟左右它就跳保温了，等20分钟，再按煮饭键，3分钟后又跳保温。等20分钟，把电饭锅里面那个芯拿出来，口朝下倒扣，等凉了就可以吃了。记住一定要倒过来放哦，要不然蛋糕会凹进去的。

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【姑奶奶】 · 发表于 2016-1-14 21:04:57

哇你好厉害我也想吃 😋

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蓝鸟 · 发表于 2016-1-14 21:48:08

本帖最后由蓝鸟于 2016-1-14 20:51 编辑

这样的蛋糕我也喜欢吃

蓝鸟 · 发表于 2016-1-14 21:49:18

青Luna 发表于 2016-1-14 19:54
低筋面粉，面粉上面有面包的图片那种。
制作方法：一： 4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放2个盆，盆要擦干净不 ...

帮你把制作方法加进主贴里去了。

意婷 · 发表于 2016-1-15 02:12:34

有空可以试试看

江心屿@ · 发表于 2016-1-15 04:50:26

这个好，我喜欢。

江心屿@ · 发表于 2016-1-15 04:50:43

加了玉米粉，对身体好。

江心屿@ · 发表于 2016-1-15 04:51:20

想起在北京吃的玉米面窝窝头了，应该味道有点像。

青Luna · 发表于 2016-1-15 05:16:48

蓝鸟发布于昨天 20:48
这样的蛋糕我也喜欢吃

嘻嘻…多种尝试…下次做慕斯蛋糕

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青Luna · 发表于 2016-1-15 05:17:39

江心屿@发布于25 分钟前
想起在北京吃的玉米面窝窝头了，应该味道有点像。

没吃过，但是我想应该差不多

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青Luna · 发表于 2016-1-15 05:18:37

【姑奶奶】发布于昨天 20:04
哇你好厉害我也想吃 😋

你也可以做哦，我前几天刚学的，一次比一次好做

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[甜点面点] 又做电饭锅蛋糕了，这次加了玉米粉味道更好了，不需要...

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