草根美食——自制咸鸭蛋（2种方法）

xiao1234 · 发表于 2010-10-10 21:09:31

恩不错呀改天我也试试

齐天大圣 · 发表于 2010-10-11 01:49:20

方法很好，容器不同，效果一样。值得实践！:D

齐天大圣 · 发表于 2010-10-11 01:57:23

我妈妈的方法，将鸭蛋洗干净，在高度酒里来个轮打滚，然后浑身粘上盐巴，再放入坛子里，坛子口用水封口。放置阴凉处，腌制的时间越久越咸，所以根据自己的口味口感的需要，选择开封的时间哦！:P

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 03:42:15

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哇，这个方法更简单

齐天大圣 · 发表于 2010-10-11 12:10:28

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是啊，几十年前就用了，腌制效果很好，咸鸭蛋不能吃太多，调剂而已，效果很爽哦。

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 13:11:48

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说的很对，我见到Elizabeth1608说很喜欢吃就发上去了

被爱遗忘 · 发表于 2010-10-11 16:03:20

谢谢分享想象中制作过一次没放白酒用的是龙头水一样的步骤虽说出来的蛋黄没这么金黄不过比店里买回来的要好吃多了

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:17:59

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就是上次见你说喜欢就为你发上

果然没错呢

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:18:44

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谢谢斌哥都为朋友解决了没鸭蛋的问题

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:21:40

回复游弋的帖子

没听说过可以用鸡蛋

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:24:00

回复美好生活的帖子

“我朋友在49省常常带鸭蛋啊 ”——斌哥

“般鸭蛋都是在MACHE那里有买”——ugur

“我好象在新中华超市看到过有鸭蛋在卖”——展昭

“在 93 新东方超市有卖”——伊甸园

以上的朋友都说了

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:24:19

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“我朋友在49省常常带鸭蛋啊 ”——斌哥

“般鸭蛋都是在MACHE那里有买”——ugur

“我好象在新中华超市看到过有鸭蛋在卖”——展昭

“在 93 新东方超市有卖”——伊甸园

以上的朋友都说了

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:25:13

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“我朋友在49省常常带鸭蛋啊 ”——斌哥

“般鸭蛋都是在MACHE那里有买”——ugur

“我好象在新中华超市看到过有鸭蛋在卖”——展昭

“在 93 新东方超市有卖”——伊甸园

以上的朋友都说了

靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:25:49

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靛小梦 · 发表于 2010-10-11 16:27:10

回复被爱遗忘的帖子

我也觉得自制的比超市的好吃很多，谢谢

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