青椒炒肥肠

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-6-15 00:34:06

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爱喝酒的八成都爱吃肥肠。吃肥肠的八成也都爱这道青椒炒肥肠。肥肠卤了以后，切细细的丝，煸炒到微黄，加入干辣椒姜丝一起，炒的干松微酥，用作料一拌，那个香味啊，都忍不住也想弄口小酒来咂咂了....

小贴士肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。

为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。

很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒，既没有味道，也没有肥油了。

julie07 · 发表于 2012-6-15 14:30:33

谢谢分享。楼主怎么把图片和文字一起上传的啊，我复制过来看见的只有字没有图的

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[美食杂谈] 青椒炒肥肠

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