温州瘦肉丸

fenfe · 发表于 2015-11-28 20:23:14

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本帖最后由 fenfe 于 2015-11-30 15:47 编辑

温州肉丸，小时候的回忆。肉剁碎，然后放到机器里打成泥，拿出来加生粉和盐味精，水搅拌，按顺时针搅拌，静至半个小时，然后放水里煮，调自己喜欢调料，盐醋麻油芹菜香菜紫菜都可以。

9122 · 发表于 2015-11-28 20:26:22

好吃。。。。

fenfe · 发表于 2015-11-28 20:28:33

本帖最后由江心屿@ 于 2015-11-28 21:47 编辑

9122发布于1 分钟前
好吃。。。。

快点过来吃

我也来一碗。

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荷茜 · 发表于 2015-11-28 21:29:05

瘦肉丸.

美美_CzSke · 发表于 2015-11-28 21:58:17

盲盒 · 发表于 2015-11-28 22:28:54

怎么做的请指教

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H_exE0X · 发表于 2015-11-28 22:41:05

你用什么粉做的，求教

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fenfe · 发表于 2015-11-29 00:12:56

H_exE0X发布于昨天 22:41
你用什么粉做的，求教

生粉，加点少量番薯粉，

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fenfe · 发表于 2015-11-29 00:17:19

舒贤发布于昨天 22:28
怎么做的请指教

肉剁碎，然后放到机器里打成泥，拿出来加生粉和盐味精，水搅拌，按顺时针搅拌，静至半个小时，然后放水里煮，调自己喜欢调料，盐醋麻油芹菜香菜紫菜都可以。

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fenfe · 发表于 2015-11-29 00:17:52

美美_CzSke发布于昨天 21:58
怎么做的？

蓝鸟 · 发表于 2015-11-29 08:27:57

喜欢，谢谢分享

蓝鸟 · 发表于 2015-11-29 08:28:21

fenfe 发表于 2015-11-29 00:17
肉剁碎，然后放到机器里打成泥，拿出来加生粉和盐味精，水搅拌，按顺时针搅拌，静至半个小时，然后放水里 ...

帮你把制作过程加进主贴里去了

H_exE0X · 发表于 2015-11-29 08:53:32

fenfe发布于8 小时前
[quote]"H_exE0X发布于昨天 22:41
你用什么粉做的，求教"

生粉...[/quote]

谢谢。什么时候我也试试

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江心屿@ · 发表于 2015-11-29 08:55:22

fenfe 发表于 2015-11-29 00:17
肉剁碎，然后放到机器里打成泥，拿出来加生粉和盐味精，水搅拌，按顺时针搅拌，静至半个小时，然后放水里 ...

你用的猪肉还是牛肉？

fenfe · 发表于 2015-11-29 10:30:12

江心屿@发布于1 小时前
[quote]"fenfe 发表于 2015-11-29 00:17
肉剁碎，然后放到机器里打成泥...

猪肉呢，牛肉是牛肉丸

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