REC。只要跟餐饮方面有关的都需要。REC分2个部分的。所以会有2次考试，。每次都必须通过口试和笔试的考试。口试是一大堆考官口头上问你问题。你要回答的，笔试是选择题选择，作答，第一部分的学习和考试是给那些想开烟草店，或者卖面包的，当然面包不能是自己做的，而是由老外提供，你只负责卖的，不然就是那些加油站里，有那些自动售卖机，你也要去学习并通过第一个考试，如果你想开餐馆，酒吧，蛋糕店，总之一切自己加工的食物都要通过第二个考试，把完整的REC考出来。REC的前半部分叫HACCP。后面就叫SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE。前面好像是40小时的学习，然后考试。后面好像是50还是55个小时。
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发表于 2010-9-27 23:05:07
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