巴黎左岸是文化、时尚和艺术财富云集之地,不过,要想浸淫于法国文化之中,最佳方式还要算享用法国美食。舌尖上的巴黎(Paris by Mouth)是一个有五年历史的美食网站,它提供三小时长的小团美食游,包括很受欢迎的“品味圣日耳曼”(Taste of St.-Germain,95欧元,按照1欧元兑换1.05美元的汇率计算,约合100美元),能让你充分了解周末的巴黎美食。美食游有六七个停靠点,包括普瓦拉纳面包房(Poilane Bakery),这里地下室碳烧炉做出的味道浓烈的大酸面团与83年前并无二致;还有带蓬市场(Le Marché Couvert),富有的当地人在这里购买粗红肠、鲜奶和当季农产品;以及法国“糕点毕加索”皮埃尔·埃尔梅(Pierre Hermé)的糕点店,这里的蛋糕和马卡龙好看得让人舍不得吃。一路上除了享用美食,你还能获得不少历史文化小知识,可供日后自己寻找当地美食之用。
2. 到最高点 | 晚上7点半
来巴黎游玩,不能错过这里最宏大的建筑——埃菲尔铁塔。这个高1063英尺的网架钢铁建筑牢牢扎根于塞纳河畔郁郁葱葱的练兵场(Champ de Mars)。两部电梯可以把你快速运到顶端(如果有毅力,可以爬楼梯,总共1665级;价格分别是15.50欧元和5欧元)。这时是夜晚最神奇的时刻,整座城市沉浸在灯光的海洋里,宛如仙境。如果多停留一会儿,慢慢欣赏巴黎全景,你还能等到整点灯光秀——铁塔四周安装的2000个灯泡将闪烁跳跃五分钟,令人目眩神迷。
除了在面包房等面包,巴黎人不大会为食物排队。但是,他们为Le Comptoir du Relais餐馆破例,你也应该如此。该餐馆位于圣日耳曼德佩区一个倾斜的街角。实际上,对排队等候的饥饿食客们来说,最醒目的就是餐馆前的狭长露天座位。先到先得的周末美食来自大厨伊夫·康德伯尔德(Yves Camdeborde),他常被誉为当下震撼巴黎右岸的“bistronomy”潮流的开创者。bistronomy是将轻松的小餐馆(bistro)氛围与美食烹饪法(gastronomic)相结合,用简单而脱俗的菜肴展现神奇,比如既柔滑又有嚼头的熏制三文鱼火腿三明治(10欧元)或时令沙拉(13欧元)——这道沙拉至少含有十种蔬菜,撒着脆脆的洋葱小切块,堆了满满一碗。
巴黎人吃饭都比较晚,所以你可以借机享受一下他们最喜欢的消遣:在咖啡馆露台上看行人。西蒙娜·德·博瓦尔(Simone de Beauvoir)和毕加索(Picasso)等名人曾在Café de Flore咖啡馆里品尝咖啡,吞云吐雾,高谈阔论。在这家咖啡馆抢个好位置,看着发型漂亮的常客走进来,轻吻领班双颊,穿着长白围裙的服务员忙碌穿梭,端上一盘盘开胃酒。你可以品尝一下有苦味的金巴利酒(Campari,9.80欧元)或甜味柯尔酒(kir,9.5欧元)——加入黑加仑甜酒的白葡萄酒。
绿树成荫的卢森堡花园(Luxembourg Gardens)不再是附近唯一可供你享用市场美味的地方。Les Berges是塞纳河畔约1.5英里的狭长地带,专为行人保留,2013年开放。这里曾是弥漫着柴油浓烟的高速公路,现在人们纷纷来此散步、慢跑、骑自行车或玩轮滑。从西端的阿尔玛桥(Pont de l’Alma)入口开始,走过主题经常变化的艺术展览场地、攀岩墙以及跳房子游戏和板手球运动场地。到东端奥赛博物馆附近的终点后,你可以爬上露天看台,坐在木板座位俯瞰河上突突而过的小船。
11. 甜蜜尾声 | 下午2点
你总能给法国巧克力留出肚子(或行李空间)。人们私下里认为,圣日耳曼德佩区是巴黎这个巧克力王国的中心,这里至少有十几家著名巧克力制造店。最后扫荡一遍这一地区的美味,在皮埃尔·克鲁泽尔(Pierre Cluizel)的巴黎星期天巧克力店(Un Dimanche à Paris)收尾。这家高端巧克力店位于一条鹅卵石小巷里,占地8600平方英尺,兼作茶馆、餐馆和酒吧。糕点大厨尼古拉·巴切(Nicolas Bacheyre)制作的巧克力热饮上桌时其实不是热的,而是温的,盛放在传统的利摩日瓷杯里,保证让你以最经典的方式告别巴黎。
Hotel Recamier 酒店(圣-叙尔皮斯街3号乙,6幢,33-1-43-26-04-89; hotelrecamier.com)藏在新修复的圣-叙尔皮斯教堂(St.-Sulpice)后面,共有6层。它安静、时尚、精致。室内设计师让-路易·德尼奥(Jean-Louis Deniot)把这里大小不一的24个房间设计得各有特色。不过,它们都采用让人放松的中性色调。房价从280欧元至495欧元不等。