肉末茄子的做法详细介绍

法蘭克福

菜系及功效：川菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 运动员食谱
口味：咸鲜味      工艺：抓炒肉末茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克! }
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

教您肉末茄子怎么做，如何做肉末茄子才好吃
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1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；)
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
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法语名字

真的是要炸得呢,否则好多水...但是一旦油炸,就油腻了.真是难以两全.

yamaha644

谢谢分享，经常会在家里做这道菜