RTL电视台针对中国餐馆卫生的新闻报导(皇家中饮会)

荷兰生活

RTL电视台2013年5月25日星期六晚间针对荷兰境内餐馆卫生议题做出新闻报导, 报导中特别关注中国餐馆卫生议题,并在新闻报导中做出结论 : 中国餐馆不重视厨房卫生议题。

但这并不是事情的全貌。

事件的始末

RTL电视台从中央卫生局得到一份旧的检验报告，媒体从报告中推论出有一半接获卫生稽查的中国餐厅在过去两年（2011-2012年）曾经面临中央卫生局的罚款。罚款的范围包含

如情节严重的卫生项目(例如害虫) 到情节轻微的项目(例如没有执行填写温度表格等) 。只有在情节重大的状况下中央卫生局才会下令餐厅停止营业( 共计23家餐馆) 。 这个新闻报

导扭曲了全貌 。

荷兰皇家饮食业工会亚洲企业家的立场

对于不遵守卫生条例而且情节重大的餐馆是应当给予处置，这点无庸置疑。但对于众多纪录良好及符合卫生规范的亚洲及中国餐馆，这项报导当然带来相当负面的影响 。

荷兰皇家饮食业工会的协商

荷兰皇家饮食业工会不停与中央卫生局进行面谈，讨论以何种方式将不符合食品卫生条例的餐饮业者资料公诸于世。作为餐饮业企业家，确保您的餐厅符合食品卫生条例要求是非

常重要的议题，以下是建议事项:

1餐饮业企业家多加注意厨房卫生。荷兰皇家饮食业工会先前举办过厨房卫生条例专题讲座 。

2.荷兰皇家饮食业工会的亚洲和中国会员可以在 网站上下载中文食品卫生条例的资料.连结如下

http://www.kenniscentrumhoreca.n ... -horeca-chinees.pdf

3。如果您有任何相关食品卫生条例疑问或问题，请联系荷兰皇家饮食业工会的咨询部。我们可以为您提供建议。



来源：华侨新天地