冰镇樱桃 VS 樱桃酱

冰红茶 · 发表于 2012-5-28 11:34:01

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本帖最后由冰红茶于 2012-5-28 11:17 编辑

【樱桃酱】

材料：樱桃、白糖、麦芽糖、冰糖、

樱桃酱制作过程：
1、将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干
2、先去掉樱桃的蒂，用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核
3、处理好的樱桃
4、均匀洒上少量白糖腌制2小时
5、腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水，再加入一大勺的麦芽糖，用木勺轻轻的边煮边搅动
6、等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开关火7、将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，可享用了！

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【冰镇樱桃】

材料：樱桃、白糖、冰糖、蜂蜜、淀粉

冰镇樱桃制作过程：

1、樱桃用盐水泡几分钟洗净
2、去掉樱桃蒂，拿一根筷子，用筷子对准樱桃底部的正中心（没有蒂部的一头）使劲将筷子捅过去，樱桃核会一下子被捅出来3、去核后的樱桃放入白糖，让每个樱桃都能沾上，拌匀盖上盖子腌渍2个小时。
4、锅里放水加热、加入冰糖溶化开，加入两勺蜂蜜搅匀
5、改小火将腌渍好的樱桃倒进糖水
6、取少量淀粉兑水化开倒入糖水中搅拌均匀
7、水变透明状即可起锅，装入密封瓶，凉后放入冰箱中冷藏，非常的好吃！

兮颜° · 发表于 2012-5-28 11:46:40

新鲜的最好吃//

阿洁 · 发表于 2012-5-28 12:21:25

无花果的果酱以前在乡下做过
那个美啊。。。。。

冰红茶 · 发表于 2012-5-28 12:29:52

阿洁发表于 2012-5-28 12:21
无花果的果酱以前在乡下做过
那个美啊。。。。。

什么时候你也露一手呀

冰红茶 · 发表于 2012-5-28 12:33:36

兮颜° 发表于 2012-5-28 11:46
新鲜的最好吃//

是啊不过这样弄可以吃久点啊 :loveliness:

Eline1987 · 发表于 2012-5-28 12:34:44

樱桃除了它新鲜的原型外都不吃。。。那种法超买的蛋糕里的樱桃那种味道真接受不了。。还有酸奶里的味道。。不知道是不是我嘴太挑了。。哈哈。。

神行天下 · 发表于 2012-5-28 12:58:26

卖相不错。

Ever、❤ · 发表于 2012-5-28 13:40:26

= =,看起来好甜,

颜小七 · 发表于 2012-5-28 15:28:20

我的口水啊。。。。。

雅意 · 发表于 2012-5-28 18:08:08

这些酱都不觉得好吃

思梦 · 发表于 2012-5-28 18:09:41

感谢分享

lilian1983 · 发表于 2012-5-28 19:49:58

我要试试做一些我喜欢

梦如人生 · 发表于 2012-5-28 21:15:36

会不会太甜了

xiao1234 · 发表于 2012-5-28 21:40:38

兮颜° 发表于 2012-5-28 11:46
新鲜的最好吃//

完全同意，甚至觉得做成酱是一种浪费呢

卐〇一〇卐 · 发表于 2012-5-28 21:56:58

好吃

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[甜点面点] 冰镇樱桃 VS 樱桃酱

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