浓香豆皮卷

saranghea

【浓香豆皮卷】

材料：豆皮190克，色拉油适量，老抽15ml，生抽10ml，耗油5ml，糖浆半小勺，冰糖2小勺，香料适量


做法：


1. 油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。


2. 锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。将煮好的豆皮用铲子铲到案板上，放凉后切片。