大家讨论一下

Pascal

转天涯行走 网友发在七嘴八舌的帖子
现在卖掉餐馆的越来越多. 是经济危机 .还是卫生问题 .还是招到抵制 .等等.......原因造成 .导致现在生意越来越差 .客人越来越少 .到何时才起死回生

帖子链接：http://www.huarenjie.fr/cfview/363620

Pascal

大家在七嘴八舌里面的回复


法国梧桐
1楼

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法国梧桐 @ 05月07号,17点说
我看是太多了，菜品大部分都一样，地点好的还可以，反之，只能卖掉。

三个功能
2楼

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三个功能 @ 05月07号,18点说
本人要一家餐馆或外买店.面积大概80.90平方米.电话.06.18.41.36.33

Pascal
3楼

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Pascal @ 05月07号,23点说
但是我昨天听一个朋友说，犹太人的日餐连锁店月月开新店，是不是我们传统的餐馆商业模式需要改一下呢

狐狸也上当
4楼

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狐狸也上当 @ 05月08号,12点说
犹太人的日餐连锁店月月开新店
中国人是孤军作战

白雨荷
5楼

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白雨荷 @ 05月08号,14点说
这种情况下，能买餐馆吗，真是太险了

把酒临风
6楼

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把酒临风 @ 05月08号,14点说
Tva 降低之后，对中曰餐业必将是雪上加霜。

谁主沉浮
7楼

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谁主沉浮 @ 05月08号,15点说
为什么Tva 降低之后，对中曰餐业反而必将是雪上加霜呢？

guoguang
8楼

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guoguang @ 05月08号,16点说
太传统了

chnhnglin
9楼

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chnhnglin @ 05月08号,17点说
中餐几十年都一样没变。连我是中国人都吃腻了。。

天涯行走
10楼

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天涯行走 @ 05月08号,20点说
因为Tva 降低之后 .消费价相对也要降百分之11左右

赚它一把
11楼

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赚它一把 @ 05月08号,21点说
我发言一句，说的不好请别见怪，首先我们要在质量及卫生要求，排在第一位，客服当然也重要，要以质量取的市场，不是要降低价格而打开市场，前几天有个客人对我说自己去一温州人的日本餐吃东西，后来有朋友打电话来去门口接☏去了，回来的时候服务员把他的桌子清理干净了，我朋友说我还没吃呢

Pascal
12楼

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Pascal @ 05月08号,23点说
回复chnhnglin@9楼

对啊，搞定特色出来，其实我们说的中餐就是广东菜， 为什么不能搞一些其他地方的特色菜呢？

天涯行走
13楼

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天涯行走 @ 05月09号,15点说
难啊 现在连日餐的生意都没有了

我是一个兵
14楼

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我是一个兵 @ 05月10号,23点说
来吧都到外省来，外省生意都不错文成人在外省都很好。可是温州人好像不喜欢乡下，都喜欢挤在巴黎。

福建
15楼

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福建 @ 05月11号,00点说
放谷盆里和厕所里做来东西谁敢吃吧。

法国梧桐
16楼

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法国梧桐 @ 05月11号,00点说
连锁只是一种营销模式，就像加盟店，专卖店一样，他的这种形式需要一种模式化管理才能做到，也就是说要经过过程管理最终达到目标管理的一系列的管理手段。
咱们很多同胞干了很多的餐馆，记住，他们有几个孩子就只能开几个餐馆（我说的是大多数）。
因为，他们只是亲情化管理，有个别的人带一点经验管理。要知道这种管理模式早就过时了。
要是这种管理模式行得通的话，那麦当劳大叔得要生多少孩子啊。
要想让中餐在法国发扬光大，只有求新，求变，改变经营理念。
要经营一种文化，才能使您的生意有生命力。
我就不信在法国的中餐就这么可怜的几种菜品，而且，从小到大的餐馆都买一样的食品（不是全部一样，是有的一样），怪哉！
要知道中餐的菜品种类数不过来啊。
可能带点唯心的色彩，请同胞谅解！

JUILLET
17楼

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JUILLET @ 05月11号,00点说
看看那些餐馆做什么给客人吃吧，都是乱做的，随便找个人做就是大厨了，巴黎的大厨都是在巴黎学的手艺，根本就不是中餐．日餐更是千篇一律，家家都是那三道菜，鱼片，寿司，紫菜卷．吃在广东，请老板们去广东试食一下真正的广东菜，感受一下什么样的菜式才能摆上桌给客人吃，再加上优质的服务态度，这样就有生意啦

法国梧桐
18楼

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法国梧桐 @ 05月11号,01点说
顶17楼

天涯行走
19楼

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天涯行走 @ 05月11号,12点说
顶 16.17楼

白雪娃娃

17楼说的对 顶