锁住男人的胃——酸菜肥肠

纳兰 · 发表于 2012-5-23 09:14:35

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这是男人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！

食材：
猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精

步骤：
1

原料图如图。

2

猪大肠用盐反复搓洗，洗净。

3

猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

4

捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。

5

锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

6

放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

7

兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

8

大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可

shishangwu · 发表于 2012-5-23 10:55:20

这道菜不只男人喜欢吃我也喜欢吃:lol

海上的浪花 · 发表于 2012-5-23 12:30:49

这道莱我也很喜欢，还有椒盐大肠也很好吃

灿烂的微笑 · 发表于 2012-5-23 22:40:09

我喜欢我明天也做一下这道菜:D

百合依然 · 发表于 2012-5-24 04:20:26

很喜欢吃

lafi · 发表于 2012-5-24 09:52:19

其实我也很喜欢这菜可是不懂怎么去掉肠的那个味 :(

海霞 · 发表于 2012-5-24 11:12:31

这道我也喜欢吃以前经常做不过吃多很容易胖

阿亮 · 发表于 2012-5-24 13:49:47

shishangwu 发表于 2012-5-23 11:55
这道菜不只男人喜欢吃我也喜欢吃

喜欢吃大肠不喜欢吃酸菜

shishangwu · 发表于 2012-5-24 14:02:16

我喜欢吃酸菜:D

神行天下 · 发表于 2012-5-26 14:42:53

好东西。。感谢分享