求高人呢~~~PHO的汤怎么做

无良喵喵酱 · 发表于 2012-5-15 16:22:30

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一直都觉得PHO超级好吃呢，但是怎么做都做不出那么清爽但是层次又丰富的汤呢。。。不知道各位高人有人会做么

苍白的面孔 · 发表于 2012-5-15 16:26:55

没看懂增加评论=v=

lion702164 · 发表于 2012-5-15 16:30:26

我也想知道的啊

丄yannick丄 · 发表于 2012-5-15 16:33:25

华人超市有瓶装的pho调料
加些自己喜欢的蔬菜肉类即可

PARISHOMME · 发表于 2012-5-15 16:43:42

超级市场有買pho的材料包装。

无良喵喵酱 · 发表于 2012-5-15 16:52:05

丄yannick丄发表于 2012-5-15 16:33
华人超市有瓶装的pho调料
加些自己喜欢的蔬菜肉类即可

是么，调料是蘸酱吧，我想知道汤料的做法呢

无良喵喵酱 · 发表于 2012-5-15 16:52:29

PARISHOMME 发表于 2012-5-15 16:43
超级市场有買pho的材料包装。

13区那家大的陈氏有嘛？

丄yannick丄 · 发表于 2012-5-15 17:03:56

无良喵喵酱发表于 2012-5-15 16:52
是么，调料是蘸酱吧，我想知道汤料的做法呢

你不就是想吃那口味吗

pho是东南亚人食品 13区肯定有售

打了半天字有奖励没？

欣琪*∩_∩* · 发表于 2012-5-15 17:14:25

一定有骨头汤 :lol

PARISHOMME · 发表于 2012-5-15 17:36:19

是牛骨头湯才正宗。

希望在前方 · 发表于 2012-5-15 18:14:10

这汤是秘方

百合依然 · 发表于 2012-5-16 10:49:36

不知道是什么汤

斌哥 · 发表于 2012-5-17 02:40:23

试试我这个。牛骨头、牛筋，牛肚、牛百叶。豆蔻、新鲜整棵香矛，南姜，泰国香菜、洋葱。熬最少5小时。里面加鱼露、味精、少许白糖。

无良喵喵酱 · 发表于 2012-5-17 19:05:15

斌哥发表于 2012-5-17 02:40
试试我这个。牛骨头、牛筋，牛肚、牛百叶。豆蔻、新鲜整棵香矛，南姜，泰国香菜、洋葱。熬最少5小时。里面 ...

诶~~牛肚牛百叶不是最后上菜的时候自己拿到汤里烫的么，还要一起熬啊~~好讲究呢

斌哥 · 发表于 2012-5-17 19:47:30

无良喵喵酱发表于 2012-5-17 19:05
诶~~牛肚牛百叶不是最后上菜的时候自己拿到汤里烫的么，还要一起熬啊~~好讲究呢 ...

牛百叶清洗干净再过水再入里面煮熟。这样汤里牛醒味更重，百叶也煮熟。个人认为东南酒家的汤，味道最好。

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