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楼主: 小金刚

[散讲] 新开餐馆该如何提高业绩

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发表于 2015-5-15 09:09:25 来自手机 | 显示全部楼层
14的说的不错现在很多老板都这样叫一些所谓大厨1500左右也算大厨了搞的我们这些老手工资高一点就不要


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发表于 2015-5-15 09:15:24 | 显示全部楼层
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发表于 2015-5-15 09:16:40 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2015-5-15 09:18:05 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2015-5-15 09:35:43 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-5-15 12:01:31 来自手机 | 显示全部楼层
cnt1948发布于7 小时前
[quote]"小金刚 发表于 2015-5-14 22:50
红线lima上来就能看到"[/qu...

我们早上有8。9套餐


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发表于 2015-5-15 12:05:41 来自手机 | 显示全部楼层
小金刚发布于昨天 21:11
[quote]"行不行看发型发布于1 分钟前
生意真心不好"

服务态度不差,菜的质...[/quote]

现在wok、包餐多的是。其实我觉得如果用心经营一家点餐的店,生意还是可以长期做下去,要么就花大笔的资金去做wok之类的餐馆。


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发表于 2015-5-15 12:16:31 来自手机 | 显示全部楼层
老板自己根本不知道问题
最好请朋友当顾客试吃
必须会懂行的,说不定能看出问题


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 楼主| 发表于 2015-5-15 12:41:44 来自手机 | 显示全部楼层
我这边俩边停车场要收费的,一个小时要5块呢,神坑


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发表于 2015-5-15 13:36:05 来自手机 | 显示全部楼层
小金刚发布于1 小时前
[quote]"cnt1948发布于7 小时前
[quote]""小金刚 发表于 2015-5-14...

价格高了。三文鱼。大虾你可以多给人吃点了。 才可以点一份客人一次来了没二次。现在好多店全部是随便吃


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发表于 2015-5-15 13:48:41 来自手机 | 显示全部楼层
小陈1985 发表于 2015-5-15 13:36
价格高了。三文鱼。大虾你可以多给人吃点了。 才可以点一份客人一次来了没二次。现在好多店全部是随便吃
...

随便吃的话,成本太高了吧?
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发表于 2015-5-15 13:52:15 来自手机 | 显示全部楼层
维纳斯恋人发布于1 分钟前
[quote]"小陈1985 发表于 2015-5-15 13:36
价格高了。三文鱼。大虾你可以...

新开的有什么办法。再限制太多 难听点就是等关门了


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发表于 2015-5-15 13:56:16 来自手机 | 显示全部楼层
维纳斯恋人发布于5 分钟前
[quote]"小陈1985 发表于 2015-5-15 13:36
价格高了。三文鱼。大虾你可以...

我以是作寿司的。作过新开的包餐。见过最离谱的人 4个人吃了一条多三文鱼。没有办法忍着给他吃


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发表于 2015-5-15 14:18:35 来自手机 | 显示全部楼层
小陈1985 发表于 2015-5-15 13:56
我以是作寿司的。作过新开的包餐。见过最离谱的人 4个人吃了一条多三文鱼。没有办法忍着给他吃
...

怎么做是拉客源,客人奔着你去不是因为和你有什么交情,纯粹因为便宜,但是现在新开的太多,大家都抱着和你一样的想法先拉客源,于是这也不是优势,只要你提价或者减少成本,或者又有新开的,客人就马上流动。而你想在短时间内回本和盈利,想想也是一件运气的事。个人愚见,不知大老板们是怎么看的。
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 楼主| 发表于 2015-5-15 22:12:09 来自手机 | 显示全部楼层
维纳斯恋人发布于7 小时前
[quote]"小陈1985 发表于 2015-5-15 13:56
我以是作寿司的。作过新开的包...

对呀,米兰的店太多了


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