茶叶蛋飘香

我是阿伟 · 发表于 2012-5-12 19:58:25

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茶叶蛋做法简单，很多人都喜欢吃，我也经常做。
在锅里加上适量的水，放入3包茶蛋粉，再加一点盐，白糖，为了颜色好看，我还加了一点老抽。把鸡蛋洗干净了下水里煮，水开了煮上10分钟，把鸡蛋捞出来，小心的把蛋壳敲裂，不能敲得太大力了，不然再下去煮，蛋壳就掉了，敲得太小力也不好，蛋壳不裂，味道走不进去，不好吃。关小火，让鸡蛋煮上一，二个小时，煮好后不要急着捞出来，关了火后让鸡蛋在汤里再泡上一些时间，这样鸡蛋吃起来味道更好。几个小时后，茶叶蛋终于好了，起锅了，顾不上烫，先趁热吃一个，味道不错。煮了茶叶蛋的汤不要倒了，冰冻留起来，下次想吃就煮。

Eline1987 · 发表于 2012-5-12 20:01:59

想吃。。。

我是阿伟 · 发表于 2012-5-12 20:04:08

Eline1987 发表于 2012-5-12 20:01
想吃。。。

想吃就自己动手啊，很简单的

Eline1987 · 发表于 2012-5-12 20:05:07

茶蛋粉不知道哪买。。。

美好世界 · 发表于 2012-5-12 20:06:56

好想吃哦，流口水了

我是阿伟 · 发表于 2012-5-12 20:10:02

Eline1987 发表于 2012-5-12 20:05
茶蛋粉不知道哪买。。。

一般的中国货行都有。如果没有的话，可以自己用茴香，茶叶代替。

我是阿伟 · 发表于 2012-5-12 20:10:24

美好世界发表于 2012-5-12 20:06
好想吃哦，流口水了

小心口水流到键盘里，哈哈

美好世界 · 发表于 2012-5-12 20:20:38

我是阿伟发表于 2012-5-12 20:10
小心口水流到键盘里，哈哈

幸好我有纸巾哦，不然，嘻嘻

386968798 · 发表于 2012-5-12 20:28:53

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PRIMAVERA · 发表于 2012-5-12 21:01:35

很好吃的

我是阿伟 · 发表于 2012-5-12 22:10:27

386968798 发表于 2012-5-12 20:28
不太好看

茶叶蛋还要好看？哈哈;P

花之秀 · 发表于 2012-5-12 22:13:39

我都有做过:P

我是阿伟 · 发表于 2012-5-12 22:35:48

花之秀发表于 2012-5-12 22:13
我都有做过

哦，做法一样吗？有什么秘籍，别私藏哦:lol

MIJONG · 发表于 2012-5-12 22:37:19

吃过，很好吃，就没做过

花之秀 · 发表于 2012-5-12 22:39:23

我是阿伟发表于 2012-5-12 22:35
哦，做法一样吗？有什么秘籍，别私藏哦

做法一样

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[私房菜] 茶叶蛋飘香

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